メタモルフォシス・ピノ・ノワール 2021年 | 赤ワイン

• 正式名称：Metamorfosis Pinot Noir 2021
• 生産国：ルーマニア
• 生産者：メタモルフォシス
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• アルコール度数：14.50%
• 残糖：0.58 g/l
• 酸度：4.73 g/l
• ボディ：ミディアム (+)
• 内容量：750ml
• 栓：コルク
• 飲み頃：現在〜2031年
• 価格帯：2,000~2,999円
• JAN コード：5941979200174

テイスティングノート

外観

濃いルビー色。

香り

レッドプラム、レッドチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリージャム、チェリーリキュールの香りに加え、カンゾウ、クローヴ、焦がした木、カカオ、シナモンのニュアンス。さらにバラやスミレ、ダークチョコレートやオークの要素も感じられます。穏やかな熟成香も現れ始めており、いちじくやわずかなタバコの葉の印象もあります。

味わい

しっかりとした果実味が口中に広がり、甘やかなスパイスのニュアンスが重なります。豊富なタンニンと酸が調和し、滑らかな口当たりでアルコールの高さを感じさせません。余韻は長く、美しく続きます。今後の瓶内熟成により、さらに力強く高品質なピノ・ノワールとしての個性が引き出されていくでしょう。

相性の良い料理

煮込み料理、ステーキ、トマトクリームパスタ、ハンバーグ、濃厚なきのこ料理。ミルクチョコレートベースのデザートとも好相性です。

飲み方

• 16~18℃

畑情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：プラホヴァ
• 産地：デアル・マーレ
• 地区：ヴァードゥ・サパト
• 村：ウングレニ
• 畑：シングルヴィンヤード。生産者自社畑
• 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ（Fiorenzo RISTA）氏

製造情報

• 製造者：メタモルフォシス
• 製造の場所：メタモルフォシス
• 発酵：ステンレスタンク（温度管理 28℃）
• マセラシオン：1週間
• マロラクティック発酵：オーク樽
• 熟成：大型オーク樽で6ヶ月間
• 醸造家：フィオレンゾ・リスタ（Fiorenzo RISTA）氏
• ボトリングの場所：メタモルフォシス
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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