エティカ・フュメ ソーヴィニヨン・ブラン ＆シャルドネ 2020年 / Etika Fume Sauvignon blanc & Chardonnay 2020

• 生産国：ルーマニア
• 生産者：サハテニ
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン 60%、シャルドネ 40%
• 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
• 飲み頃：現在〜2028年
• 価格帯：3,000~3,999円
• JAN コード: 5941974802137

概要

サハテニ村の デアルリレ・イストリツェイ (Dealurile Istritei) 畑で育まれた、ソーヴィニヨン・ブランとシャルドネをブレンドした高級ワイン。

瓶内熟成が美しく進み、シルクのように滑らかな舌触りを生み出しています。石灰質の土壌がもたらす 火打石やチョークのようなミネラル感 が、果実の風味を引き締め、洗練された味わいを形成。マロラクティック発酵によるパン生地やクリームのような滑らかさに加え、樽熟成由来の バニラやナッツのニュアンス が絶妙なバランスで調和し、奥行きのあるエレガントな仕上がりとなっています。

テイスティングノート

外観

輝きのあるレモン色。

香り

グレープフルーツ、青リンゴ、洋梨、パイナップル、パッションフルーツ、バナナ、レモンピールのフレッシュな果実香に加え、火打石のようなミネラル感 が漂います。さらに、醸造由来の バターやクリーム、チーズの芳醇な香り、樽熟成による バニラやココナッツの甘やかさ、瓶内熟成を経た オイリーなナッツ、アーモンド、ハチミツのリッチな香り が複雑に重なり合います。

味わい

繊細な酸が、濃厚でクリーミーなボディを支え、まろやかで心地よい舌触り を実現。アタックは穏やかですが、風味の広がりは豊かで、香り同様に凝縮感のある味わいです。余韻には トロピカルフルーツやパン生地、クリーム、バニラ、ナッツのニュアンス が長く続き、上品な仕上がりとなっています。数年間の熟成ポテンシャルも期待できます。

相性の良い料理

ミネラル感とクリーミーな口当たりを活かし、シーフードやクリーム系の料理との相性が抜群です。クラムチャウダー、茄子のおひたし、タコのマリネ・柔らかイカのマリネ、キノコのクリームパスタ、サーモンのバターソテー。

飲み頃温度

• 10℃～12℃

基本情報

• アルコール度数：13.5％
• 残糖：1.57 g/l
• 酸度：6.10 g/l
• 内容量：750ml

畑情報

• ワイン生産ゾーン：C I
• ワイン生産地方：ムンテニアとオルテニア丘陵地
• ワイン生産地区：デアル・マーレ
• ワイン生産センター：ブレアザ
• 自治体：サハテニ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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