- 生産国：クロアチア
- 生産者：スティナ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：プラヴァツ・マリ 100％
- 品質分類：ZOI / PDO Srednja i južna Dalmacija
- 産地：Primorska
- 飲み頃：現在〜2035年
- 価格帯：4,000円台
スティナ・ワイナリー
石灰岩質の険しい山地が紺碧のアドリア海と出会い、深い谷が連なる独特の地形を形作るクロアチア、ダルマチア地方。地形の制約により小規模なワイナリーが多く、機械の導入が困難なため、昔ながらの手作業に頼る地道なワイン造りが行われている。スティナ・ワイナリーのあるブラチュ島は、そんなダルマチア地方最古のワイン産地の一つで、2000 年以上にわたって、主に赤ワインの生産が続けられている名産地として知られている。
そんなブラチュ島に、現代的なワイン生産の技術や哲学を持ち込み、新たなワイン造りを目指して2009年に生まれたのがこのスティナ・ワイナリー。
白一色で、文字は全てエンボスで記されている個性的なエチケットにも、新しいもの、よりよいものを追い求めるスティナの姿勢がよく表れている。インスピレーションを刺激し、新しい何かが生み出されるきっかけとなるようなワインと出会えば、そのインスピレーションを描きとめるキャンバスがほしくなるもの。このエチケットは、そんな気持ちを掻き立てるようなワインを作りたいという、スティナの願いが形になったものなのだ。
プラヴァツ・マリ種
プラヴァツ・マリ種はクロアチアのフラグシップ黒葡萄として知られています。ジンファンデルと同類のDNAをもち、特にダルマチア地方で人気あります。
テイスティングノート
-
外観
濃いめなルビー色。 -
香り
香りは豊かで、チェリー、ラズベリー、レッドカラント、ローストアーモンド、スパイスなど華やかで香ばしいニュアンスを持つ。 -
味わい
ボリューム感があり、丸みのあるワイン。葡萄品種由来のパワフルなタンニンが樽熟成により丸くなったため、ビロードのような舌触りを楽しめる。バニラ、プルーンとコーヒーを想わせる風味をもつ。 -
相性の良い料理
ローストビーフ、ジンギスカン、和牛の鉄板焼き。
飲み頃温度
- 16～18℃
基本情報
- アルコール度数：13.5％
- 残糖：2.3 g/l
- 酸度：5.4 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 産地：Primorska
- 地区： Srednja i južna Dalmacija
- 畑：シングルヴィンヤード
- 収穫：手摘み
製造情報
- 製造の場所： スティナ
- ボトリングの場所： スティナ
- 発酵：ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：あり
- 熟成：樽熟成8~10ヶ月
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入と保管情報
- 輸入方法：温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所：ダニエルのワインクラブ横浜店
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：クロアチア
- 生産者：スティナ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：プラヴァツ・マリ 100％
- 品質分類：ZOI / PDO Srednja i južna Dalmacija
- 産地：Primorska
- 飲み頃：現在〜2035年
- 価格帯：4,000円台
スティナ・ワイナリー
石灰岩質の険しい山地が紺碧のアドリア海と出会い、深い谷が連なる独特の地形を形作るクロアチア、ダルマチア地方。地形の制約により小規模なワイナリーが多く、機械の導入が困難なため、昔ながらの手作業に頼る地道なワイン造りが行われている。スティナ・ワイナリーのあるブラチュ島は、そんなダルマチア地方最古のワイン産地の一つで、2000 年以上にわたって、主に赤ワインの生産が続けられている名産地として知られている。
そんなブラチュ島に、現代的なワイン生産の技術や哲学を持ち込み、新たなワイン造りを目指して2009年に生まれたのがこのスティナ・ワイナリー。
白一色で、文字は全てエンボスで記されている個性的なエチケットにも、新しいもの、よりよいものを追い求めるスティナの姿勢がよく表れている。インスピレーションを刺激し、新しい何かが生み出されるきっかけとなるようなワインと出会えば、そのインスピレーションを描きとめるキャンバスがほしくなるもの。このエチケットは、そんな気持ちを掻き立てるようなワインを作りたいという、スティナの願いが形になったものなのだ。
プラヴァツ・マリ種
プラヴァツ・マリ種はクロアチアのフラグシップ黒葡萄として知られています。ジンファンデルと同類のDNAをもち、特にダルマチア地方で人気あります。
テイスティングノート
-
外観
濃いめなルビー色。 -
香り
香りは豊かで、チェリー、ラズベリー、レッドカラント、ローストアーモンド、スパイスなど華やかで香ばしいニュアンスを持つ。 -
味わい
ボリューム感があり、丸みのあるワイン。葡萄品種由来のパワフルなタンニンが樽熟成により丸くなったため、ビロードのような舌触りを楽しめる。バニラ、プルーンとコーヒーを想わせる風味をもつ。 -
相性の良い料理
ローストビーフ、ジンギスカン、和牛の鉄板焼き。
飲み頃温度
- 16～18℃
基本情報
- アルコール度数：13.5％
- 残糖：2.3 g/l
- 酸度：5.4 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 産地：Primorska
- 地区： Srednja i južna Dalmacija
- 畑：シングルヴィンヤード
- 収穫：手摘み
製造情報
- 製造の場所： スティナ
- ボトリングの場所： スティナ
- 発酵：ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：あり
- 熟成：樽熟成8~10ヶ月
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入と保管情報
- 輸入方法：温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所：ダニエルのワインクラブ横浜店
- 保管温度：16°〜18°C