ルーマニアには、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローといった世界中にある葡萄品種以外にも、古代から栽培され続けている歴史の古い土着品種が多くあります。その中で最もポテンシャルが高いと言われている品種はフェテアスカ・ネアグラ種です。ルーマニア黒葡萄のフラグシップと言われ、冷涼産地から温暖産地まで幅広く栽培されています。フレッシュで飲みやすいロゼワインから濃厚な長期熟成のフルボディワインまで対応できる、多様性に富んだ素晴らしい葡萄品種です。
濃さは中程度で、紫掛かったルビー色を持ちます。
香りは強く、黒果実主体です。完熟したブラックベリー、ブラックカラントとプルーンのアロマに、スパイス (黒胡椒、ナツメグ、クローブ)、チョコレート、コーヒー、リコリスとバニラのニュアンスを持ちます。若干スミレのようなニュアンスを感じます。
丸みを帯びながらも大胆で、口の中で唾液を感じられるほどしっかりとした酸味と力強いタンニンが感じられます。辛口で、アルコール度数は高いです。骨格がしっかりしており、フルボディです。完熟した黒果実又はジャムのような印象をもち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。後味は長いです。現在も瓶内にて成長中で、5~7年間熟成させるとフィネスが増します。
赤身肉のステーキ、仔羊のロースト、ジンギスカン、肉ソース系パスタ。
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地球温暖化と過剰な消費が蔓延する現代、多くの企業はもっと買うように促します。ダニエルのワインクラブは違います。量より質を選ぶことを推奨しています。
20年近くに渡り、私はこの考えを広めるためにすべてのキャリアを捧げてきました。これが私の信念であり、使命と信じるからです。
[より多く] ではなく [より良く] という言葉は、私の哲学の本質を捉えています。同じ価値観を共有している人々と繋がり、より良い社会を築いていくことが当クラブのミッションです。
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