グリューナー・ヴェルトリーナー種
グリューナー・ヴェルトリーナー (Grüner Veltliner) は恐らくオーストリアの葡萄品種です。オーストリアとチェコの最もポピュラーな品種です。オーストリアとチェコ以外は、ハンガリーとスロヴァキアで栽培されています。
グリューナー・ヴェルトリーナー種からは辛口から甘口、フレッシュなライトボディーから重厚なフルボディータイプと様々なワインスタイルが造られています。生き生きとしてフレッシュさを持ちながら、マスカットのようなソフトなニュアンスを持つワインが多いです。スパークリングワインに使われることもありますが、単一品種よりブレンドが多いです。
グリューナー・ヴェルトリーナー種のワインは上品な果実味を持ち、ハーブ、白胡椒や菩提樹の花のような香りと豊富なミネラル感が特徴です。瓶内熟成が進むと、よりクリーミーな口当たりに変身し、ホワイトペッパーからアーモンドのようなニュアンスを見せてくれます。
フードペアリング
グリューナー・ヴェルトリーナーどんな料理にも合わせやすいフードフレンドリーな品種として知られています。
- 白身魚のムニエル
- 白身魚フライ
- チキンのソテー
- 鶏肉の唐揚げ
- アスパラガスのベーコン巻き
- 鯉の天ぷら
- 豚の塊肉
- オーブン焼きターキー
- ローストポーク
お勧めワイン
ダニエルのワインクラブでは、チェコのグリューナー・ヴェルトリーナーを大変評価しており、自信を持ってお勧めしております。ぜひ、下記のチェコさんのワインをお試しください。
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