ヒベルナル種

ヒベルナル種 (Hibernal) は、1944年にドイツのガイゼンハイムブドウ育種研究所のハインリッヒ ビルク博士によって開発されたハイブリッド白ブドウ品種です。 セイベル 7053とライン・リースリングの交配種で、Vitis labrusca、Vitis lincecumii、Vitis rupestris と Vitis vinifera の遺伝子を含みます。

1999 年からEUで商業的に許可されています。主にチェコ共和国 (407 ヘクタール) とポーランドで栽培されています。

耐寒性があり、厳しい寒さにも耐えることができ、冷涼な産地に適しています。

ヒベルナル種で作られたワインはニワトコの花、ヤグルマギクの花とグレープ フルーツの香りにスパイシーなニュアンスを持ちます。酸味がしっかりしており、中甘口又は甘口のワインが多いです。

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