ヴィア・コルツル・ピエトレイ・シャルドネ 2023年 | Via Coltul Pietrei Chardonnay 2023

• 生産国：ルーマニア
• 生産者：メタモルフォシス
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：シャルドネ 100%
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• アルコール度数：12.50％
• 残糖：0.50 g/l
• 酸度：5.84 g/l
• 内容量：750ml
• 栓の仕様：コルク
• 飲み頃：現在〜2033年
• 価格帯：3,000~3,999円

テイスティングノート

外観

健全な色調のストローイエロー。

香り

香りは豊かで、明確なミネラル感を持ちます。石灰質土壌由来の火打石と濡れた石のアロマにライチ、グレープフルーツ、メロン、洋なし、もも、梅、パイナップル、フェンネルが加わります。マロラクティック発酵由来のビスケット、ブリオッシュ、バターのニュアンスも明確に感じられ、さらに樽熟成由来のバニラ、ココナッツ、ヘーゼルナッツのような香りもわずかに現れる大変複雑なワインです。

味わい

新鮮な果実のアタックからミネラルの要素まで、幅広いフレーバーを持ちます。舌触りはフレッシュ感を持ちながら、まろやかさもあり、飲み心地が非常に良いです。酸は控えめですが、全体を引き締めており、生き生きとした果実が際立っています。余韻には心地よいフレッシュさが残り、とても綺麗にフィニッシュします。

相性の良い料理

幅広い料理と良いマリアージュを見せてくれますが、特に魚介のマリネ、スモークサーモン、シェーブルチーズや八宝菜との相性が抜群です。

飲み頃温度

• 8〜10℃

畑情報

• 地方：ムンテニア地方
• 県：プラホヴァ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：ヴァードゥ・サパト
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：コルツル・ピエトレイ
• 畑面積：1.45Ha
• 標高：276〜283m
• 傾斜：3%
• 向き：東南西（E-S-W）
• 密植率：4350本/ha
• 土壌：小石と石灰
• 収穫方法：手摘み
• 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ（Fiorenzo RISTA）氏

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：メタモルフォシス
• 製造の場所：メタモルフォシス
• マセラシオン：5時間
• 発酵：低温（17℃）、ステンレスタンク
• マロラクティック発酵：小型オーク樽
• 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で6ヶ月間熟成
• リリース前の瓶内熟成：最低6ヶ月間
• 醸造家：フィオレンゾ・リスタ（Fiorenzo RISTA）氏
• ボトリングの場所：メタモルフォシス
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16〜18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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