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テイスティングノート

外観

輝きのある濃いルビー色。

香り

はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブルーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。

味わい

ボリュームのある口当たりから、赤い果実の旨味が広がる。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持つ。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続く。

相性の良い料理

オーブン焼き鴨肉、キノコ料理、七面鳥のロースト、ペパロニピザ、ヤギチーズ入りビートサラダとよく合います。

飲み方

飲み頃温度:16~18℃

基本情報

  • アルコール度数:15.50%
  • 残糖:1.07 g/l
  • 酸度:5.04 g/l
  • ボディー:ミディアム
  • 内容量:750ml
  • 栓:コルク

畑と原料情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:ムンテニア地方
  • 県:プラホヴァ
  • 産地:デアル・マーレ
  • コムナ:Vadu Sapat
  • 村:Ungureni
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:Via Marchizului
  • 畑のランク:特急畑
  • 緯度:45°
  • 標高:297~315m
  • 傾斜:6%
  • 向き:北西
  • 密植率:5682本/ha
  • 畑の面積:1.25 ヘクタール
  • 葡萄収穫時期:9月1日
  • 葡萄収穫方法:手済み
  • 葡萄選別方法:粒毎選別
  • 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏

製造情報

  • 製造者:メタモルフォシス
  • 製造の場所:メタモルフォシス
  • 発酵:ステンレスタンク
  • 発酵温度:28~30°C
  • スキンコンタクト発酵期間:7日間
  • マロラクティック発酵:大型オーク樽
  • 熟成
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ヴィア・マルキーズルイ・ピノ・ノワール 2020年 / Via Marchizului Pinot Noir 2020

Regular price ¥4,290
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テイスティングノート

外観

輝きのある濃いルビー色。

香り

はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブルーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。

味わい

ボリュームのある口当たりから、赤い果実の旨味が広がる。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持つ。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続く。

相性の良い料理

オーブン焼き鴨肉、キノコ料理、七面鳥のロースト、ペパロニピザ、ヤギチーズ入りビートサラダとよく合います。

飲み方

飲み頃温度:16~18℃

基本情報

  • アルコール度数:15.50%
  • 残糖:1.07 g/l
  • 酸度:5.04 g/l
  • ボディー:ミディアム
  • 内容量:750ml
  • 栓:コルク

畑と原料情報

  • 原料:葡萄100%
  • 地方:ムンテニア地方
  • 県:プラホヴァ
  • 産地:デアル・マーレ
  • コムナ:Vadu Sapat
  • 村:Ungureni
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:Via Marchizului
  • 畑のランク:特急畑
  • 緯度:45°
  • 標高:297~315m
  • 傾斜:6%
  • 向き:北西
  • 密植率:5682本/ha
  • 畑の面積:1.25 ヘクタール
  • 葡萄収穫時期:9月1日
  • 葡萄収穫方法:手済み
  • 葡萄選別方法:粒毎選別
  • 畑責任者:フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏

製造情報

  • 製造者:メタモルフォシス
  • 製造の場所:メタモルフォシス
  • 発酵:ステンレスタンク
  • 発酵温度:28~30°C
  • スキンコンタクト発酵期間:7日間
  • マロラクティック発酵:大型オーク樽
  • 熟成