- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2028年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
-
外観
濃いめなルビー色。 -
香り
最初は葡萄品種由来のブラックチェリーと熟したアメリカンチェリーのアロマが目立ちます。プルーンと黒い果実のジャムのニュアンスも顔を見せてくれます。イタリア産の大樽由来のスパイス、松の木、スモークとバニラの柔らかな香りも若干感じられます。数分経つと、ビターチョコレートとキャラメルのような香りを感じます。この価格帯にしては、非常に複雑でリッチなワインです。 -
味わい (抜栓した日)
典型的なフェテアスカ・ネアグラの特徴を持ちます。程よいフレッシュさを残しながら、柔らかいタンニンとしっかり熟したブドウから感じられる濃縮感がバランスよく感じ取れます。酸は適度で果実味が豊富です。飲み心地は非常に良いです。アフターにはチェリー、プラム、ロースト木とタバコの葉のニュアンスを感じます。フルボディでありながら、飲み心地はとてもフレンドリーで、重過ぎないことが特徴です。 -
味わい(二日目)
タンニンはもっと柔らかくなり、ビロードのような舌触りを持ちます。アフターにはチェリージャムやクローブを感じます。 -
相性の良い料理
相性の良い料理として、ローストポーク、ロールキャベツ、ハッシュドビーフ、ハンバーグ、酢豚、サラミとチーズの盛り合わせ、サルサベルデ、塩焼き、山椒の照り焼き、銀鱈の味噌漬け炙り。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数：16.0 ％
- 残糖： 3.95 g/l
- 酸度： 4.62 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
原料情報
- 原料：葡萄100%。
- 地方：ムンテニア地方
- 産地：デアル・マーレ
- コミューヌ：ヴァドゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 醸造：ステンレスタンク発酵; 温度管理 (28~30℃)
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で 6~8ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2028年
- 価格帯：2,000~2,999円
テイスティングノート
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外観
濃いめなルビー色。 -
香り
最初は葡萄品種由来のブラックチェリーと熟したアメリカンチェリーのアロマが目立ちます。プルーンと黒い果実のジャムのニュアンスも顔を見せてくれます。イタリア産の大樽由来のスパイス、松の木、スモークとバニラの柔らかな香りも若干感じられます。数分経つと、ビターチョコレートとキャラメルのような香りを感じます。この価格帯にしては、非常に複雑でリッチなワインです。 -
味わい (抜栓した日)
典型的なフェテアスカ・ネアグラの特徴を持ちます。程よいフレッシュさを残しながら、柔らかいタンニンとしっかり熟したブドウから感じられる濃縮感がバランスよく感じ取れます。酸は適度で果実味が豊富です。飲み心地は非常に良いです。アフターにはチェリー、プラム、ロースト木とタバコの葉のニュアンスを感じます。フルボディでありながら、飲み心地はとてもフレンドリーで、重過ぎないことが特徴です。 -
味わい(二日目)
タンニンはもっと柔らかくなり、ビロードのような舌触りを持ちます。アフターにはチェリージャムやクローブを感じます。 -
相性の良い料理
相性の良い料理として、ローストポーク、ロールキャベツ、ハッシュドビーフ、ハンバーグ、酢豚、サラミとチーズの盛り合わせ、サルサベルデ、塩焼き、山椒の照り焼き、銀鱈の味噌漬け炙り。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数：16.0 ％
- 残糖： 3.95 g/l
- 酸度： 4.62 g/l
- ボディ：ミディアム (+)
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
原料情報
- 原料：葡萄100%。
- 地方：ムンテニア地方
- 産地：デアル・マーレ
- コミューヌ：ヴァドゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：生産者自社畑
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 醸造：ステンレスタンク発酵; 温度管理 (28~30℃)
- マロラクティック発酵：オーク樽
- 熟成：マロラクティック発酵終了後、同じ樽の中で 6~8ヶ月間熟成
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C