- 生産国：ルーマニア
- 生産者：ヒストリア
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ブレンド (カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、フェテアスカ・ネアグラ 27%)
- 品質分類：IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 野生酵母
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：3,000~3,999円
概要
葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着きます。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がります。また、20年以上生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下します。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡ります。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになり、ワインの味わいはより複雑になっていきます。
テイスティングノート
-
外観
濃いルビー色。 -
香り
香りはとても豊富で、複雑。カシス、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、黒すぐり、いちじく、ブラックカラント、サワーチェリーのニュアンスに、オーク熟成由来のスギ、リコリス、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを楽しめる。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来の皮革、土、プルーンとキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれる。 -
味わい
中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなブレンドワイン。口当たりはドライ。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良い。 -
相性の良い料理
黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.98％
- 残糖： 4.1 g/l
- 酸度： 4.01 g/l
- ボディー：ミディアム(+)
- 内容量：750ml
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 農薬使用：完全に農薬フリー
- 地方：ドブロジェア地方
- 県：コンスタンツァ県
- 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
- 村：コジェアラク
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：フェテアスカ・ネアグラは Crama Histria, Area 7畑、カベルネ・ソーヴィニヨンは Crama Histria, Area 24畑。
- 畑列：フェテアスカ・ネアグラは200~250列目；カベルネ・ソーヴィニヨンは150~200列目。
- 樹齢：21年
- 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏
製造情報
- 製造者：ヒストリア
- 製造の場所：ヒストリア
- 製法：葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
- マセラシオン：30日間
- 酵母：野生酵母
- 発酵温度：23°C
- 熟成：フェテアスカ・ネアぐらはルーマニア産オーク 150日間；カベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンク。
- ボトリングの場所：ヒストリア
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：ヒストリア
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ブレンド (カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、フェテアスカ・ネアグラ 27%)
- 品質分類：IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 野生酵母
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：3,000~3,999円
概要
葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着きます。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がります。また、20年以上生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下します。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡ります。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになり、ワインの味わいはより複雑になっていきます。
テイスティングノート
-
外観
濃いルビー色。 -
香り
香りはとても豊富で、複雑。カシス、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、黒すぐり、いちじく、ブラックカラント、サワーチェリーのニュアンスに、オーク熟成由来のスギ、リコリス、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを楽しめる。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来の皮革、土、プルーンとキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれる。 -
味わい
中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなブレンドワイン。口当たりはドライ。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良い。 -
相性の良い料理
黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14.98％
- 残糖： 4.1 g/l
- 酸度： 4.01 g/l
- ボディー：ミディアム(+)
- 内容量：750ml
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 農薬使用：完全に農薬フリー
- 地方：ドブロジェア地方
- 県：コンスタンツァ県
- 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
- 村：コジェアラク
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：フェテアスカ・ネアグラは Crama Histria, Area 7畑、カベルネ・ソーヴィニヨンは Crama Histria, Area 24畑。
- 畑列：フェテアスカ・ネアグラは200~250列目；カベルネ・ソーヴィニヨンは150~200列目。
- 樹齢：21年
- 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏
製造情報
- 製造者：ヒストリア
- 製造の場所：ヒストリア
- 製法：葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
- マセラシオン：30日間
- 酵母：野生酵母
- 発酵温度：23°C
- 熟成：フェテアスカ・ネアぐらはルーマニア産オーク 150日間；カベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンク。
- ボトリングの場所：ヒストリア
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C