- 生産国：ルーマニア
- 生産者：サハテニ
- タイプ：白 / 辛口
- 葡萄品種 ：シャルドネ 100%
- 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941974800904
概要
樽熟成したシャルドネ。まだ若いヴィンテージだが、暑い産地で完熟したシャルドネから生まれたため、有核果実や南国フルーツの香りが強く香る。樽由来のバニラやロースト香も感じられ、奥深さを感じる。凝縮感のあるさまざまなスタイルの香りと、若いが若干オイリーな脚も見える。最高品質の若いナッツの香りがほのかに感じる。酸もしっかりしているので、これから数年の瓶内熟成に耐えるボディを持っている。
テイスティングノート
外観
健全で輝きがある、中程度のレモン色。
香り
香りは強く、第一の香りと第二の香りが豊富。グレープフルーツ、メロン、洋なし、もも、ブドウ、バナナ、パイナップル、ライチ、マンゴー、レモングラス、フェンネル、ビスケット、ブリオッシュ、バニラ、ココナッツ、燻製、ナッツ、バター、トーストアーモンドと焼きたてのパンの香り。
味わい
辛口で、酸味はやや高い。アルコール度数は中程度。ミディアムボディ。風味の強さは強い。ボリュームのある口当たりで、しっかりしたアタックが印象的。舌触りは非常にクリーミーで、そのクリーミーさはしっかりした酸味とバランス良く溶け込む。トロピカルフルーツが主張する中で、樽のニュアンスが混じり、上品な複雑さを楽しめる。ミネラル（火打ち石）、ナッツやブリオッシュのようなニュアンスを楽しめる。余韻は長く、とても綺麗にフィニッシュする。しっかりした味わいのシャルドネ。
相性の良い料理
チキンのバタークリームソース、カルボナーラ、酢豚、メカジキのグリル、きのこ料理、発酵食品、煮付け、少し甘みを帯びた味付け(みりん、酒を使用した味付け)、ハマグリのバター蒸し、クリームチーズの味噌漬け、クリーミーなカニサラダ、ぬか漬け等と素晴らしいマリアージュを見せてくれます。
その他のコメント
このワインのスタイルはヨーロッパよりはカリフォルニアのナパヴァレーに近いかもしれません。何度かナパヴァレーのワインと並べてブラインドテイスティングを行いましたが、区別できない時もありました。品質は非常に高く、価格は大変リーズナブルです。
飲み頃温度
- 11~12℃
基本情報
- アルコール度数：13.5％
- 残糖：3.48 g/l
- 酸度：5.87 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
畑情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：ブザウ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：サハテニ
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：サハテニ
製造情報
- 製造者：サハテニ
- 製造の場所：サハテニ
- ボトリングの場所：サハテニ
- 製法：収穫は遅済み。ステンレスタンク発酵。トロピカルフルーツのようなニュアンスを引き出すために、2時間半のスキンコンタクト。発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵とリース熟成が行われた
- 熟成：ルーマニア産とフランス産樽で5ヶ月
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインクラ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：サハテニ
- タイプ：白 / 辛口
- 葡萄品種 ：シャルドネ 100%
- 品質分類：DOC-CT Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2030年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941974800904
概要
樽熟成したシャルドネ。まだ若いヴィンテージだが、暑い産地で完熟したシャルドネから生まれたため、有核果実や南国フルーツの香りが強く香る。樽由来のバニラやロースト香も感じられ、奥深さを感じる。凝縮感のあるさまざまなスタイルの香りと、若いが若干オイリーな脚も見える。最高品質の若いナッツの香りがほのかに感じる。酸もしっかりしているので、これから数年の瓶内熟成に耐えるボディを持っている。
テイスティングノート
外観
健全で輝きがある、中程度のレモン色。
香り
香りは強く、第一の香りと第二の香りが豊富。グレープフルーツ、メロン、洋なし、もも、ブドウ、バナナ、パイナップル、ライチ、マンゴー、レモングラス、フェンネル、ビスケット、ブリオッシュ、バニラ、ココナッツ、燻製、ナッツ、バター、トーストアーモンドと焼きたてのパンの香り。
味わい
辛口で、酸味はやや高い。アルコール度数は中程度。ミディアムボディ。風味の強さは強い。ボリュームのある口当たりで、しっかりしたアタックが印象的。舌触りは非常にクリーミーで、そのクリーミーさはしっかりした酸味とバランス良く溶け込む。トロピカルフルーツが主張する中で、樽のニュアンスが混じり、上品な複雑さを楽しめる。ミネラル（火打ち石）、ナッツやブリオッシュのようなニュアンスを楽しめる。余韻は長く、とても綺麗にフィニッシュする。しっかりした味わいのシャルドネ。
相性の良い料理
チキンのバタークリームソース、カルボナーラ、酢豚、メカジキのグリル、きのこ料理、発酵食品、煮付け、少し甘みを帯びた味付け(みりん、酒を使用した味付け)、ハマグリのバター蒸し、クリームチーズの味噌漬け、クリーミーなカニサラダ、ぬか漬け等と素晴らしいマリアージュを見せてくれます。
その他のコメント
このワインのスタイルはヨーロッパよりはカリフォルニアのナパヴァレーに近いかもしれません。何度かナパヴァレーのワインと並べてブラインドテイスティングを行いましたが、区別できない時もありました。品質は非常に高く、価格は大変リーズナブルです。
飲み頃温度
- 11~12℃
基本情報
- アルコール度数：13.5％
- 残糖：3.48 g/l
- 酸度：5.87 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
畑情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：ブザウ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：サハテニ
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：サハテニ
製造情報
- 製造者：サハテニ
- 製造の場所：サハテニ
- ボトリングの場所：サハテニ
- 製法：収穫は遅済み。ステンレスタンク発酵。トロピカルフルーツのようなニュアンスを引き出すために、2時間半のスキンコンタクト。発酵後、オーク樽にてマロラクティック発酵とリース熟成が行われた
- 熟成：ルーマニア産とフランス産樽で5ヶ月
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインクラ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
