生産者情報
AZGRANATA (アズグラナタ) は2011年に設立された、南コーカサスの飲料メーカー。ブドウ畑500ヘクタール、ザクロ果樹園が350ヘクタールと広大な農園を持ち、ドイツのオーガニック栽培認定機関からオーガニック認定されている。昔ながらの有機栽培を行う一方で、工場にはヨーロッパの最新設備を装備し、国際要件を満たす品質の製品を生産。
葡萄品種情報
サペラヴィ (Saperavi) 種はジョージアの最も有名な黒葡萄品種。ジョージアの南西部が原産とされている。ジョージア以外は、アゼルバイジャン、ウクライナ、モルドバとルーマニアでも愛されている。
サペラヴィは [染料] の意味。色素は果肉まで染み込むのが特徴。長期熟成にも適している。フルボディの深く重厚な赤色を生み出す。
ダークベリー、リコリス、プラム、タバコ等の豊なアロマを持ち、豊富なタンニン、高めな酸とスパイシーな味わいが一般的です。甘口から辛口ワイン、酒精強化ワインまで様々なスタイルに醸造されます。ピザ、BBQやチーズ系のパスタとの相性が良いです。
テイスティングノート
果実味が主体のサペラヴィで、ジューシーな果実感が強い。6年目にしてこれだけ果実味を主張できるのは立派。タンニンは多く、酸よりも目立って感じられる。味わいはオフドライ寄りに感じられ、若干の糖を感じる。
-
外観
濃い色調 / ガーネットがかったルビー色。
-
香り
香りの強さはやや強い / ブルーベリー、カシス、プラム、ブラックチェリー、クローヴ、黒こしょう、クミン、すみれ、焦がした木、リコリス、ナッツ、タバコ、トースト、いちじく。 -
味わい
ボリューム感を楽しめる、フルボディワイン。タンニンは豊富で、滑らか。程よい酸味。アフターにスパイスのようなニュアンスを感じる。 -
相性の良い料理
濃い味わいの料理がお勧め。酢豚、ハーブとスパイスで味付けしたラムのグリル、ソーセージを使ったピザ、BBQ、中華のスターアニスや八角、クローヴなどを使った料理、トランシルバニア風のグーラッシュ。
飲み頃温度
- 16～18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14％
- 残糖：3.5 g/l
- 酸度：5.3 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：コーカサス地方
- 産地：Shamakhi
- 村：Adnaly
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：アズグラナタ
製造情報
- 製造者：アズグラナタ
- 製造の場所：アズグラナタ
- ボトリングの場所：アズグラナタ
- 熟成：オーク樽熟成 12ヶ月間
- 瓶内熟成：最低6ヶ月間
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C
生産者情報
AZGRANATA (アズグラナタ) は2011年に設立された、南コーカサスの飲料メーカー。ブドウ畑500ヘクタール、ザクロ果樹園が350ヘクタールと広大な農園を持ち、ドイツのオーガニック栽培認定機関からオーガニック認定されている。昔ながらの有機栽培を行う一方で、工場にはヨーロッパの最新設備を装備し、国際要件を満たす品質の製品を生産。
葡萄品種情報
サペラヴィ (Saperavi) 種はジョージアの最も有名な黒葡萄品種。ジョージアの南西部が原産とされている。ジョージア以外は、アゼルバイジャン、ウクライナ、モルドバとルーマニアでも愛されている。
サペラヴィは [染料] の意味。色素は果肉まで染み込むのが特徴。長期熟成にも適している。フルボディの深く重厚な赤色を生み出す。
ダークベリー、リコリス、プラム、タバコ等の豊なアロマを持ち、豊富なタンニン、高めな酸とスパイシーな味わいが一般的です。甘口から辛口ワイン、酒精強化ワインまで様々なスタイルに醸造されます。ピザ、BBQやチーズ系のパスタとの相性が良いです。
テイスティングノート
果実味が主体のサペラヴィで、ジューシーな果実感が強い。6年目にしてこれだけ果実味を主張できるのは立派。タンニンは多く、酸よりも目立って感じられる。味わいはオフドライ寄りに感じられ、若干の糖を感じる。
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外観
濃い色調 / ガーネットがかったルビー色。
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香り
香りの強さはやや強い / ブルーベリー、カシス、プラム、ブラックチェリー、クローヴ、黒こしょう、クミン、すみれ、焦がした木、リコリス、ナッツ、タバコ、トースト、いちじく。 -
味わい
ボリューム感を楽しめる、フルボディワイン。タンニンは豊富で、滑らか。程よい酸味。アフターにスパイスのようなニュアンスを感じる。 -
相性の良い料理
濃い味わいの料理がお勧め。酢豚、ハーブとスパイスで味付けしたラムのグリル、ソーセージを使ったピザ、BBQ、中華のスターアニスや八角、クローヴなどを使った料理、トランシルバニア風のグーラッシュ。
飲み頃温度
- 16～18 ℃
基本情報
- アルコール度数：14％
- 残糖：3.5 g/l
- 酸度：5.3 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：コーカサス地方
- 産地：Shamakhi
- 村：Adnaly
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：アズグラナタ
製造情報
- 製造者：アズグラナタ
- 製造の場所：アズグラナタ
- ボトリングの場所：アズグラナタ
- 熟成：オーク樽熟成 12ヶ月間
- 瓶内熟成：最低6ヶ月間
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16°〜18°C