コルデマー プロセッコ DOC ミレジマート・ブリュット | スパークリングワイン

• 正式名称：Col de Mar Prosecco DOC Millesimato Brut
• 生産国：イタリア
• 生産者：コルデマー (オルネラ・ベッリーア)
• タイプ：スパークリング / 辛口 (ブリュット)
• 葡萄品種：グレーラ 100%
• 品質分類：DOC Prosecco / ミレジマート
• アルコール度数：11.5％
• 残糖：[作成中]
• 酸度：[作成中]
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml
• 栓：[作成中]
• 飲み頃：[作成中]
• 価格帯：4,000~4,999円
• JANコード：[作成中]

ワイナリーについて

コルデマーは、ヴェネト州プラマッジョーレの家族経営ワイナリー「オルネラ・ベッリーア」が手がけるスパークリング専門ブランドです。1951年に祖父アウレリオが18ヘクタールの小作農から始め、現在は3代目のオルネラさんが33ヘクタール以上の自社畑を守っています。

ラベルには画家ニコラ・グロットによる絵が描かれ、一本一本がプロセッコの故郷の風景に捧げられています。このプロセッコに描かれているのはカンジーリオの森。かつてヴェネツィア共和国の船を造り、今も水の都の土台を支える木々の物語です。

ミレジマートとは

プロセッコDOCはヴェネト州とフリウリ州にまたがるイタリアを代表するスパークリングの産地です。「ミレジマート」は単一収穫年のぶどうを85%以上使うことを意味し、この一本はグレーラ100%で造られています。

シャルマ方式 (タンク内二次発酵) により、ぶどう本来のフレッシュな果実味と花の香りがそのままグラスに届きます。生産量の多いエキストラドライより甘さ控えめの「ブリュット」仕立てなので、食事と合わせやすいのも嬉しいところです。

毎日に小さな乾杯を、ヴェネトの泡

きめ細かく立ちのぼる泡、バラやアカシアの花の香り、白桃と洋ナシの果実味。肩の力を抜いて楽しめるのに、造りは真面目。金曜日の小さなごほうびにも、お祝いの乾杯にも、冷蔵庫に一本あると安心なプロセッコです。

テイスティングノート

バラとアカシア、白桃が香る、きめ細かな泡のプロセッコ・ブリュット。単一年のグレーラだけで造るミレジマートは、食前酒にも魚介の前菜にも。

外観

輝きのある麦わら色。きめ細かで持続性のある泡が、グラスの中を絶えず立ちのぼります。

香り

バラやアカシアの花の香りに、白桃、洋ナシ、リンゴの花を思わせるフルーティーな香りが重なります。深呼吸したくなるような、優しい香りです。

味わい

口に含むとドライでスッキリ。穏やかな果実味と素晴らしい酸味がきれいに調和し、最後までフレッシュに飲ませてくれます。飲み飽きない、毎日寄り添ってくれるタイプの泡です。

相性の良い料理

食前酒としてはもちろん、魚介の前菜、サーモンとマスカルポーネのカナッペ、リゾットなどの軽めの料理と好相性。天ぷらや寿司と合わせても楽しめます。

飲み方

• 飲み頃の温度：5~7 ℃
• デカンタージュ：不要

畑情報

• 地方：ヴェネト州
• ワイン産地：プロセッコ DOC
• 村：プラマッジョーレ
• 畑：生産者自社畑
• 土壌：石灰質粘土の沖積土
• 収穫時期：9月中旬

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：オルネラ・ベッリーア
• 製造の場所：オルネラ・ベッリーア
• スパークリング製法：シャルマ方式 (タンク内二次発酵)
• 発酵：ステンレスタンク (温度管理)
• ボトリングの場所：オルネラ・ベッリーア
• ボトリング年月日：瓶に記載

サイズ＆重量

• 単品サイズ (mm)：[作成中]
• 単品重量 (g)：[作成中]
• 入数 / 1ケース：[作成中]
• ケースサイズ (mm)：[作成中]
• ケース重量 (g)：[作成中]

輸入情報

• 輸入者：ベッロ・テッキョ株式会社
• 輸入方法：[作成中]
• 輸入ルート：オルネラ・ベッリーア ⇨ ベッロ・テッキョ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：[作成中]

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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