フォート・ブルゴゾーネ・ヴィオニエ 2023年 / Fort Burgozone Viognier 2023

• 生産国：ブルガリア
• 生産者：ブルゴゾーネ
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：ヴィオニエ 100%
• 品質分類：PGI Danube Plain
• 飲み頃：現在〜2027年
• 価格帯：2,000~2,999円
• JAN コード：3800222240577

概要

英国の著名なワイン評論家オズ・クラーク氏は、ブルゴゾーネ・ワイナリーを「ブルガリアを代表するヴィオニエの生産者」として高く評価しています。

この家族経営のブティックワイナリーは、ブルガリア北部、ドナウ川に沿った美しい丘陵地帯に位置しています。長く乾燥した成熟期がもたらす理想的な気候条件の中、鮮やかで果実味豊かなヴィオニエワインが生み出されています。

ブルゴゾーネ・ワイナリーでは、ブドウの選別に徹底的な注意を払い、最高品質の果実だけを使用しています。ブドウはステンレスタンクで低温発酵され、瓶詰め前には複雑さを引き出すため、1か月間澱（おり）とともに熟成されます。

完成したワインはシトラス、白桃とパイナップルのフレッシュな香りをもち、魅力溢れるワインです。クリーミーな口当たりとミディアムボディのバランスが素晴らしく、トロピカルフルーツの風味が心地良く広がります。繊細でフローラルな余韻が長く続き、大変エレガントな仕上がりとなっています。

テイスティングノート

外観

澄んだ中程度の黄金色。

香り

カモミールやアカシアのようなフローラルな香りが際立ち、シトラス、パイナップル、桃、熟した夏のリンゴ、ライチ、洋梨のアロマが広がります。また、火打石や濡れた石を思わせるほのかなミネラル感も感じられます。

味わい

フルーティーでクリーミーな味わいが特徴で、若干オイリーなテクスチャーを持っています。柔らかく心地よい口当たりで、繊細なフローラルな余韻がエレガントに続きます。

相性の良い料理

香辛料を使った料理、グリルした魚、ローストチキン、クリームソースを使ったフレッシュパスタ、チキンシーザーサラダ、ファラフェル、インドカレー、パッタイ、チキンコルマ。

飲み頃温度

• 10~12℃

基本情報

• アルコール度数：14.00%
• 残糖：3.90 g/L
• 酸度：5.06 g/L
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml

畑情報

• 産地：ドナウ平原
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：ブルゴゾーネ

製造情報

• 製造者：ブルゴゾーネ。
• ブドウ選別：厳密な選別が行われ、最高品質のブドウだけがワインに使用されます。
• 発酵設備：ステンレスタンク。
• シュール・リー：複雑さを高めるために1か月間の澱熟成が施されています。
• 樽熟成：無し。
• 製造の場所：ブルゴゾーネ。
• ボトリングの場所：ブルゴゾーネ。
• ボトリング年月日：瓶に記載。

輸入情報

• 輸入方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C