- 生産国：ルーマニア
- 生産者：デ・マテイ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
- 品質分類：D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare / 古木のワイン / シングル・ヴィンヤード
- 飲み頃：現在〜2042年
- 価格帯：5,000~9,999円
- 生産本数：3,500 本
概要
DeMATEI ワイナリーは、伝説的なテガネアヌ・ヒルズとゾリロール・ヒルズの周囲に 80 ヘクタールの古いブドウ畑を所有しています。 ここのテロワールはルーマニアで最も表現力豊かなテロワールの一つであり、大きな可能性を秘めています。
この産地で生産されてきたたワインは時の試練を見事に乗り越え、高い熟成ポテンシャルを示しています。
この産地の自然と人々は何世代にもわたって共生関係を築き、そこから本物の宝物が生まれ、成長してきました。ぜひ、デアル・マーレ産地の最高の表現を味わってみてください。
テイスティングノート
-
外観
ガーネットがかった濃いルビー色を持ちます。 -
香り
香りは非常に強く、黒果実主体です。完熟したブラックチェリー、ブラックカラントとブルーベリーのアロマに、スパイス (黒胡椒、クローブ、シナモン、アニス)、ブラックチョコレート、コーヒーとバニラのニュアンスを持ちます。若干ユーカリ、スギとミントのニュアンスも顔を見せてくれます。瓶内熟成によって得られる、完熟したイチジクやプルーンの香りも感じられます。 -
味わい
辛口で、アルコール度数は高いです。酸とタンニンが多く、骨格がしっかりしており、フルボディです。風味も豊かで力強いです。完熟した黒果実にハーブ (ミント、ユーカリ) のような印象をもち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。風味に奥行きを感じ、後味は非常に長く、黒果実のフレーバーを残します。現在瓶内で成長中で、8~10年間熟成させるとフィネスが増します。非常に素晴らしいワインに仕上がっています。 -
相性の良い料理
牛肉鉄板焼、赤身肉のステーキ、仔羊のロースト、熟成タイプのチーズ、ビターチョコレートムース。
飲み方
- 飲み頃温度：16~18 ℃
- デキャンタージュを行うことによって、ワインの味をまろやかにし、香りを開かせることができます。デキャンタージュからワインをサーブするまでの時間は2時間程度。
基本情報
- アルコール度数：14.96%
- 残糖：0.18 g/l
- 酸度：5.68 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：ナチュラルコルク
- 生産本数：3,500 本
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- ワイン地方：デアルリレ・ムンテニエイ
- ワイン産地：デアル・マーレ
- 村：ゾレシュティ (Zorești)
- 畑名：デアル・ゾリロル (Dealul Zorilor)
- 樹齢：17年 (2007年に植えられた畑)
- 畑の面積：6 Ha
- 土壌：砂利、砂、粘土
- 標高：80~100 m
- 年間平均気温：12.6°C
- 年間平均雨量：500~550 mm
- 収穫量：約3.8 t/Ha
- 収穫方法：手摘み; 粒毎選別
- 畑責任者：Marius NAE 氏
- 畑コンサルタント：Paul FULEA 氏
製造情報
- 製造者：デ・マテイ
- 製造の場所：デ・マテイ
- 発酵：ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：小型新オーク樽
- 熟成：小型新オーク樽 18ヶ月間 (樽はフランス産、ルーマニア産とイタリア産)
- 瓶内熟成：最低24ヶ月間
- 醸造責任者：ラザレスク・アリン (Alin LĂZĂRESCU)
- ボトリングの場所：デ・マテイ
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：デ・マテイ ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：デ・マテイ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
- 品質分類：D.O.C. – C.M.D. Dealu Mare / 古木のワイン / シングル・ヴィンヤード
- 飲み頃：現在〜2042年
- 価格帯：5,000~9,999円
- 生産本数：3,500 本
概要
DeMATEI ワイナリーは、伝説的なテガネアヌ・ヒルズとゾリロール・ヒルズの周囲に 80 ヘクタールの古いブドウ畑を所有しています。 ここのテロワールはルーマニアで最も表現力豊かなテロワールの一つであり、大きな可能性を秘めています。
この産地で生産されてきたたワインは時の試練を見事に乗り越え、高い熟成ポテンシャルを示しています。
この産地の自然と人々は何世代にもわたって共生関係を築き、そこから本物の宝物が生まれ、成長してきました。ぜひ、デアル・マーレ産地の最高の表現を味わってみてください。
テイスティングノート
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外観
ガーネットがかった濃いルビー色を持ちます。 -
香り
香りは非常に強く、黒果実主体です。完熟したブラックチェリー、ブラックカラントとブルーベリーのアロマに、スパイス (黒胡椒、クローブ、シナモン、アニス)、ブラックチョコレート、コーヒーとバニラのニュアンスを持ちます。若干ユーカリ、スギとミントのニュアンスも顔を見せてくれます。瓶内熟成によって得られる、完熟したイチジクやプルーンの香りも感じられます。 -
味わい
辛口で、アルコール度数は高いです。酸とタンニンが多く、骨格がしっかりしており、フルボディです。風味も豊かで力強いです。完熟した黒果実にハーブ (ミント、ユーカリ) のような印象をもち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。風味に奥行きを感じ、後味は非常に長く、黒果実のフレーバーを残します。現在瓶内で成長中で、8~10年間熟成させるとフィネスが増します。非常に素晴らしいワインに仕上がっています。 -
相性の良い料理
牛肉鉄板焼、赤身肉のステーキ、仔羊のロースト、熟成タイプのチーズ、ビターチョコレートムース。
飲み方
- 飲み頃温度：16~18 ℃
- デキャンタージュを行うことによって、ワインの味をまろやかにし、香りを開かせることができます。デキャンタージュからワインをサーブするまでの時間は2時間程度。
基本情報
- アルコール度数：14.96%
- 残糖：0.18 g/l
- 酸度：5.68 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：ナチュラルコルク
- 生産本数：3,500 本
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- ワイン地方：デアルリレ・ムンテニエイ
- ワイン産地：デアル・マーレ
- 村：ゾレシュティ (Zorești)
- 畑名：デアル・ゾリロル (Dealul Zorilor)
- 樹齢：17年 (2007年に植えられた畑)
- 畑の面積：6 Ha
- 土壌：砂利、砂、粘土
- 標高：80~100 m
- 年間平均気温：12.6°C
- 年間平均雨量：500~550 mm
- 収穫量：約3.8 t/Ha
- 収穫方法：手摘み; 粒毎選別
- 畑責任者：Marius NAE 氏
- 畑コンサルタント：Paul FULEA 氏
製造情報
- 製造者：デ・マテイ
- 製造の場所：デ・マテイ
- 発酵：ステンレスタンク
- マロラクティック発酵：小型新オーク樽
- 熟成：小型新オーク樽 18ヶ月間 (樽はフランス産、ルーマニア産とイタリア産)
- 瓶内熟成：最低24ヶ月間
- 醸造責任者：ラザレスク・アリン (Alin LĂZĂRESCU)
- ボトリングの場所：デ・マテイ
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：デ・マテイ ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C