- 生産国:ジョージア
- 生産者:シュミ
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:サペラヴィ 100%
- 品質分類:Mukuzani micro-zone
- 飲み頃:現在〜2027年
概要
シュミ・ワイナリーはジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置します。葡萄畑の管理からボトリングまで の全てのプロセスを自社で行い、品質に拘るワイナリーです。最先端の設備を利用しながら、ジョージアの伝統的なワイン作りの復活に全力で取り組んでいます。
シュミ・ワイナリーは特定栽培地区(ミクロゾーン)に⾃社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。また、2005年に、ジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。
シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。
テイスティングノート
シュミ・ワイナリーは特定栽培地区(ミクロゾーン)に⾃社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。また、2005年に、ジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。
シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。
テイスティングノート
-
外観
濃いめなルビー色。 -
香り
香りは強く、発達中のワイン。熟したレッドチェリー、サワーチェリー、クランベリー、すみれ、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、湿った土、皮革、林床、カカオ、トースト、レザー、ブラックペッパーとクローブのアロマを持ちます。 -
味わい
口当たりが良く、最初に黒い果実のニュアンスを感じます。樽由来のスパイス感も程よく、全体的にバランスが取れています。タンニンは豊で、酸味は程よいです。アフターに若干ザクロのようなニュアンスを感じます。 -
相性の良い料理
サペラヴィ種は家庭料理と良い相性を見せてくれます。特に煮込み料理と良く合います。バーベキューワインとしてもお勧めです。 - ノートの作成者
Mizue, Daniel
- 16〜18 ℃
- アルコール度数:13%
- ボディ:ミディアム〜フル
- 内容量:750ml
- 原料:葡萄100%
- 地方:カヘティ地方
- 産地:ツィナンダリ
- マイクロゾーン:ムクザニ
- 畑:生産者の自社単一畑
- 畑標高:600m
- 畑名:The Vineyard of Great Queen
- 葡萄の栽培者:シュミ
- 製造の場所:シュミ
- ボトリングの場所:シュミ
- 製法:除梗後、軽くプレス、テンレスタンクで発酵、2 週間のマセラシオン、MLF
- 熟成:フレンチオーク
- ボトリング年月日:瓶に記載
- 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所:ダニエルのワインショップ横浜店
- 保管温度:16°〜18°C
- 生産国:ジョージア
- 生産者:シュミ
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:サペラヴィ 100%
- 品質分類:Mukuzani micro-zone
- 飲み頃:現在〜2027年
概要
シュミ・ワイナリーはジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置します。葡萄畑の管理からボトリングまで の全てのプロセスを自社で行い、品質に拘るワイナリーです。最先端の設備を利用しながら、ジョージアの伝統的なワイン作りの復活に全力で取り組んでいます。
シュミ・ワイナリーは特定栽培地区(ミクロゾーン)に⾃社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。また、2005年に、ジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。
シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。
テイスティングノート
シュミ・ワイナリーは特定栽培地区(ミクロゾーン)に⾃社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。また、2005年に、ジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。
シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。
テイスティングノート
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外観
濃いめなルビー色。 -
香り
香りは強く、発達中のワイン。熟したレッドチェリー、サワーチェリー、クランベリー、すみれ、ブラックチェリー、ブラックベリー、プラム、湿った土、皮革、林床、カカオ、トースト、レザー、ブラックペッパーとクローブのアロマを持ちます。 -
味わい
口当たりが良く、最初に黒い果実のニュアンスを感じます。樽由来のスパイス感も程よく、全体的にバランスが取れています。タンニンは豊で、酸味は程よいです。アフターに若干ザクロのようなニュアンスを感じます。 -
相性の良い料理
サペラヴィ種は家庭料理と良い相性を見せてくれます。特に煮込み料理と良く合います。バーベキューワインとしてもお勧めです。 - ノートの作成者
Mizue, Daniel
- 16〜18 ℃
- アルコール度数:13%
- ボディ:ミディアム〜フル
- 内容量:750ml
- 原料:葡萄100%
- 地方:カヘティ地方
- 産地:ツィナンダリ
- マイクロゾーン:ムクザニ
- 畑:生産者の自社単一畑
- 畑標高:600m
- 畑名:The Vineyard of Great Queen
- 葡萄の栽培者:シュミ
- 製造の場所:シュミ
- ボトリングの場所:シュミ
- 製法:除梗後、軽くプレス、テンレスタンクで発酵、2 週間のマセラシオン、MLF
- 熟成:フレンチオーク
- ボトリング年月日:瓶に記載
- 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所:ダニエルのワインショップ横浜店
- 保管温度:16°〜18°C