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ストリワイナリーは2014年にジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置するワイナリーです。ジョージアの伝統的なワイン作りを復活させようとしている、小さなワイナリーですが、特徴のある味わいと品質の高さに重点を置いているため、世界のワイン愛好家から高い評価を受けています。

自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。基本的に、全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。

クヴェヴリ(
粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。

クヴェヴリを開けた際、上澄みの役30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。

テイスティングコメント
外観はサペラヴィ種らしい濃い赤色です。ポリフェノールの含有率が非常に高く、濃厚で凝縮したワインに仕上がっています。葡萄由来のチェリーのニュアンスと、樽熟成由来のナッツのニュアンスが感じられます。やわらかいタンニンが印象的です。

相性の良い料理
家庭料理全般、ピザ、バーベキューやカレーライスと良い相性を見せてくれます。

飲み頃温度
  • 16〜18 ℃

基本情報
  • アルコール度数:13%
  • 残糖:3.1g/l
  • 酸度:5.3 g/l
  • 内容量:750ml

原料情報
  • 原料:葡萄100%
  • 地方:カヘティ地方
  • 産地:ガルディジャニ
  • 村:ムクザニ村 
  • 畑:生産者自社畑
  • 葡萄の栽培者:ストリ

製造情報
  • 製造の場所:ストリ
  • ボトリングの場所:ストリ
  • 熟成:クヴェヴリ熟成後、3ヶ月間オーク樽熟成
  • ボトリング年月日:瓶に記載

​輸入と保管情報
  • 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
  • 保管温度:16°〜18°C​
割引18%
会員限定

ストリ・マラニ・サペラヴィ・ノンフィルター・ドライ・レッド 2015年 / Stori Marani Saperavi Unfiltered Dry Red 2015

Regular price ¥3,080 ¥2,520 割引18%
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ストリワイナリーは2014年にジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置するワイナリーです。ジョージアの伝統的なワイン作りを復活させようとしている、小さなワイナリーですが、特徴のある味わいと品質の高さに重点を置いているため、世界のワイン愛好家から高い評価を受けています。

自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。基本的に、全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。

クヴェヴリ(
粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。

クヴェヴリを開けた際、上澄みの役30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。

テイスティングコメント
外観はサペラヴィ種らしい濃い赤色です。ポリフェノールの含有率が非常に高く、濃厚で凝縮したワインに仕上がっています。葡萄由来のチェリーのニュアンスと、樽熟成由来のナッツのニュアンスが感じられます。やわらかいタンニンが印象的です。

相性の良い料理
家庭料理全般、ピザ、バーベキューやカレーライスと良い相性を見せてくれます。

飲み頃温度
  • 16〜18 ℃

基本情報
  • アルコール度数:13%
  • 残糖:3.1g/l
  • 酸度:5.3 g/l
  • 内容量:750ml

原料情報
  • 原料:葡萄100%
  • 地方:カヘティ地方
  • 産地:ガルディジャニ
  • 村:ムクザニ村 
  • 畑:生産者自社畑
  • 葡萄の栽培者:ストリ

製造情報
  • 製造の場所:ストリ
  • ボトリングの場所:ストリ
  • 熟成:クヴェヴリ熟成後、3ヶ月間オーク樽熟成
  • ボトリング年月日:瓶に記載

​輸入と保管情報
  • 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
  • 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
  • 保管温度:16°〜18°C​