• 生産国：ルーマニア
• 生産者：ヒストリア
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：ブレンド (フェテアスカ・ネアグラ 73%、カベルネ・ソーヴィニヨン 27%)
• 品質分類：I.G.P. Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 野生酵母
• 飲み頃：現在〜2032年
• 価格帯：3,000~3,999円
• JAN コード: 6426390762214

概要

葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着きます。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がります。また、20年以上生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下します。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡ります。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになり、ワインの味わいはより複雑になっていきます。

テイスティングノート

• 外観
  濃いルビー色。
• 香り
  香りはとても豊富で、複雑。カシス、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、黒すぐり、いちじく、ブラックカラント、サワーチェリーのニュアンスに、オーク熟成由来のスギ、リコリス、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを楽しめる。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来の皮革、土、プルーンとキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれる。
• 味わい
  中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなブレンドワイン。口当たりはドライ。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良い。
• 相性の良い料理
  黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。

飲み頃温度

• 16〜18 ℃

基本情報

• アルコール度数：14.98％
• 残糖： 4.1 g/l
• 酸度： 4.01 g/l
• ボディー：ミディアム(+)
  
• 内容量：750ml
• 単品サイズ (mm)：310 x 70
• 単品重量 (g)：1,250
• 入数 / 1ケース：6本
• ケースサイズ (mm)：150 x 315 x 210
• ケース重量 (g)：7,500

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 農薬使用：完全に農薬フリー
• 地方：ドブロジェア地方
• 県：コンスタンツァ県
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
• 村：コジェアラク
• 畑：生産者自社畑
• 畑名：フェテアスカ・ネアグラは Crama Histria, Area 7畑、カベルネ・ソーヴィニヨンは Crama Histria, Area 24畑。
• 畑列：フェテアスカ・ネアグラは200~250列目；カベルネ・ソーヴィニヨンは150~200列目。
• 樹齢：21年
• 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏

製造情報

• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 製法：葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
• マセラシオン：30日間
• 酵母：野生酵母
• 発酵温度：23°C
• 熟成：フェテアスカ・ネアぐらはルーマニア産オーク 150日間；カベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンク。
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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