パウル・フレア
テロワールへの敬意と革新！パウル・フレア氏が導く、サステナブルなワインの未来
パウル・フレア (Paul Fulea) 氏は、国内外で高い評価を受ける伝説的なワインメーカー、ヒストリアワイナリーを経営しています。
野生酵母の使用にこだわり、テロワールが持つ可能性を最大限に引き出すことを自身のワイン造りのスタイルとしています。また、最高品質を追求し、ルーマニアのワイン文化を世界トップレベルへと引き上げる使命を果たしています。
父親であり師であったニコラオス氏から多くのことを学び、畑仕事から輸出手続きまで幅広い業務を担当しています。彼の哲学である「テロワール」への尊敬を忘れず、より良い葡萄を育て、より良いワインを作り出すために試行錯誤し続けています。
野生酵母の使用に加え、トレンドの最前線であるヴィーガン認証も取得。健康志向や環境意識の高いワイン愛好家に喜ばれるワイン造りを行っています。
ヴィーガンワインを選ぶことは、より自然で健康的なライフスタイルにつながるだけでなく、動物への負担軽減や持続可能な社会づくりにも貢献します。
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