バビッチ

バビッチ (Babic) 種はワイン用の黒葡萄で、クロアチアの土着品種です。バビッチは主にクロアチアの湾岸部に位置するシエヴェルナ・ダルマチア (Sjeverna Dalmacija) 地区とスレドニア・ダルマチア (Srednja Dalmacija) 地区で栽培されています。最も品質の高いバビッチ畑はアドリア海向けの斜面に植えられています。

歴史の古い葡萄品種で、少なくとも数百年間栽培され続けています。

バビッチ種のワインはミディアムからフルボディで、長期熟成に向いているワインもあります。タンニンは豊で、プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、イチジク、タバコの葉とスパイスのアロマが特徴です。

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