- 生産国：ルーマニア
- 生産者：ヒストリア
- タイプ：オレンジ / 中辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・レガーラ 100%
- 品質分類：IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 自然酵母 / 生産本数限定
- 飲み頃：現在〜2028年
- アルコール度数：14.57%
- 残糖：8.88 g/l
- 酸度：5.62 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓：ガラス栓
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 無し
野生酵母で発酵されたワイン
自然が育む本物の味わいを、グラスに
このワインは、ブドウ本来の個性を最大限に引き出す「野生酵母発酵」を採用しています。ブドウの皮や空気中に存在する天然の酵母が果汁を発酵させることで、複雑で奥深いアロマと風味が生まれます。
国際線のファーストクラスや首脳会談で選ばれることが多く、野生酵母発酵ワインは愛好家にとっての特別な体験を約束します。ワインの新しい扉を開く、野生酵母発酵の魅力をぜひお楽しみください。
ダニエルのコメント
ダニエルのワインクラブでは、オレンジワインを積極的に取り扱ったことがなく、そもそもワインとして認めるオレンジワインが大変稀です。このヒストリアワイナリーの [フルール・ロヤール] は例外です。ダマスクローズ、アプリコット、カルダモンと熟した蜂蜜の香りを持ち、大変複雑で豊かなワインに仕上がっています。ドブロジェア地方のテロワールを綺麗に表現する最高のオレンジワイン。
素晴らしい風格を持つフェテアスカ・レガーラです。完全に無農薬・無添加で、野生酵母で発酵しています。1 ヘクタールあたりの収穫量は3トン以下で、葡萄を粒毎に選別し手摘みで収穫を行っています。
ルーマニア国内外で素晴らしい評価を受け、Gilbert & Gaillard 国際コンクールで、ダブルゴールド受賞しました。
オレンジワイン、フェテアスカ・レガーラのファンにはぜひ味わって頂きたい1本です。
パウルからのメッセージ
「ワインは葡萄の物語を語る手段です。野生酵母だけを用いて発酵させ、醸造学的な介入を行わないことで、私のワインはテロワールの真の可能性を引き出すことを目指しています。日本のワインラバーに是非飲んでもらいたい一本です。」
受賞歴
テイスティングノート
外観
輝きのある、深いゴールド色。
香り
香りは豊かです。オレンジの花、夏みかん、ダマスクローズ、アプリコット、べっこう飴、砂糖漬け葡萄、砂糖漬けオレンジピール、マルメロ、カルダモン、麦茶と熟した蜂蜜に若干ナッツとキャラメルのようなニュアンスを感じます。ミネラル感もしっかりと主張し、火打石、濡れた石、湿った羊毛のニュアンスが顔を見せてくれます。
味わい
味わいは生き生きとしており、程良い酸味とヴェジタル感をもち、エレガントに仕上がっています。オレンジピール、アプリコットと蜜蝋のような風味に石灰質土壌由来の豊富なミネラル感を持ちます。程よい酸味と果実味が綺麗に調和しています。中辛口のため、ほのかな甘味のようなニュアンスが感じられ、飲み心地が良いです。口中に若干イーストや麦のニュアンスが感じられます。野生酵母から造られていますが、角のない柔らかい飲み心地です。自然派ワインに良くある独特な主張は隠れており、非常にエレガントに仕上がっています。アルコール度数は高く、凝縮感のあるフルボディーのオレンジワインです。
相性の良い料理
ハーブを使った鶏肉や魚料理、グヤーシュ (ハンガリー料理)、アヒージョ、チーズとキノコのオムレツ、ブルーチーズ、タパスと良い相性を見せてくれます。
飲み頃温度
畑情報
- 生産国：ルーマニア
- 地方：ドブロジェア地方
- 県：コンスタンツァ県 (Constanta)
- 産地：コリーネレ・ドブロジェイ (Colinele Dobrogei)
- 村：コジェアラク (Cogealac)
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：Crama Histria 畑
- 畑列：エリア15、170~200列
- 樹齢：41年 (1983に植えられた畑)
- 収穫量: 3t/Ha
- 葡萄の栽培者： パウル・フレア氏
製造情報
- 原料：葡萄100%
- 製造者：ヒストリア
- 製造の場所：ヒストリア
- マセラシオン (スキンコンタクト)：3日間
- 発酵：ステンレスタンク
- 瓶内熟成：1年間
- 醸造家： パウル・フレア氏
- ボトリングの場所：ヒストリア
- ボトリング年月日：瓶に記載
重量とサイズ
- 単品サイズ (mm)：325 x 79
- 単品重量 (g)：1,430
- 入数 / 1ケース：6本
- ケースサイズ (mm)：330 x 240 x 160
- ケース重量 (g)：8,600
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
ギフトボックス非対応品
ボトルのサイズが大きいため、ギフトボックス利用不可。
