• 生産国：ルーマニア
• 生産者：ヒストリア
• タイプ：ロゼ / 辛口
• 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
• 品質分類：I.G.P. Colinele Dobrogei
• 飲み頃：現在〜2027年
• 価格帯：0~1,999円
• JAN コード: 5940597617029

野生酵母で発酵されたワイン

自然が育む本物の味わいを、グラスに

このワインは、ブドウ本来の個性を最大限に引き出す「野生酵母発酵」を採用しています。ブドウの皮や空気中に存在する天然の酵母が果汁を発酵させることで、複雑で奥深いアロマと風味が生まれます。

国際線のファーストクラスや首脳会談で選ばれることが多く、野生酵母発酵ワインは愛好家にとっての特別な体験を約束します。ワインの新しい扉を開く、野生酵母発酵の魅力をぜひお楽しみください。

テイスティングノート

外観

桃の皮を思わせる、繊細で上品な淡いピンク色。

香り

初夏のサクランボやアセロラ、ラズベリー、ストロベリーが織りなす心地よいフルーティーな香りに、石灰質豊かな土壌を感じさせる特徴的なミネラル感が絶妙に調和しています。

味わい

バランスの取れた中程度の強さの味わいが心地よく、まろやかな酸味がフルーティーな特徴を際立たせます。余韻にはオレンジピールのほのかなニュアンスが感じられ、繊細で洗練されたアクセントを加えています。

相性の良い料理

サラダ、サーモン寿司、焼き鳥、たこ焼き、シーフード。

飲み方

• 飲み頃温度：6〜8 ℃
• デキャンタージュ不要

基本情報

• アルコール度数：13.18％
• 残糖：1.50 g/l
• 酸度：5.96 g/l
• ボディー：ミディアム (-)
• 内容量：750ml
• 栓：コルク
• 単品サイズ (mm)：310 x 70
• 単品重量 (g)：1,250
• 入数 / 1ケース：6本
• ケースサイズ (mm)：150 x 315 x 210
• ケース重量 (g)：7,500

畑と原料情報

• 原料：葡萄100%
• 農薬使用：完全に農薬フリー
• 地方：ドブロジェア地方
• 県：コンスタンツァ県
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
• 村：コジェアラク
• 畑：生産者自社畑
  
• 収穫方法：手摘み・粒毎選別
• 収穫時期：9月中旬
• 葡萄の栽培者：Paul FULEA氏

製造情報

• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 発酵設備：温度管理可能なステンレスタンク
• 発酵温度：15°C
• 発酵期間：21日間
• 酵母：野生酵母
  
• マロラクティック発酵：無し
  
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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