マドラサ種
マドラサ(Madrasa)は、アゼルバイジャン固有の黒ブドウ品種です。厚い果皮と深みのある色合いが特徴で、豊富なタンニンを含んでいます。多くの場合、フルボディのワインが造られ、黒い果実に加えて赤い果実のアロマを持つのが特徴です。
アゼルバイジャンでは、この品種を用いて辛口、甘口、さらには酒精強化ワインまで、幅広いスタイルのワインが生産されています。
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