• 生産国：ジョージア
• 生産者：シュミ
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：ルカツィテリ 85%、ムツヴァネ 15%
• 品質分類：Tsinandali micro-zone
• 飲み頃：現在〜2027年
• 価格帯：3,000~3,999円
• JAN コード: 4860053060613

概要

シュミ・ワイナリーはジョージア東部、カヘティ地方のツィナンダリ地区に位置します。葡萄畑の管理からボトリングまでの全てのプロセスを自社で行い、品質に拘るワイナリーです。最先端の設備を利用しながら、ジョージアの伝統的なワイン作りの復活に全力で取り組んでいます。

シュミ・ワイナリーは特定栽培地区 (ミクロゾーン) に自社畑を所有しており、アペラシオンを大切にしています。2005年にジョージア初のオーガニック栽培を導入したワイナリーです。

シュミワインの品質は国際的にも認められ、世界の様々なワインコンクールで300位上のメダルを受賞しています。

テイスティングノート

外観

緑がかったレモン色。

香り

メロン、ホワイトチェリー、レモン、青リンゴ、洋梨、カモミール、アカシア、フェンネル、ホワイトペッパーとミネラルのようなニュアンスを持ちます。

味わい

丸みのある、素朴で穏やかな味わいで、マイルドな口当たりを持ちます。味わいの強さは中程度で、若いワインです。辛口で中程度の酸味を持ちます。ライトボディーで、アルコール度数は中程度です。

相性の良い料理

白身の魚、焼き鳥 (塩)、レバノン料理。

飲み頃温度

8〜10 ℃

基本情報

• アルコール度数：13.50％
• 残糖：3.58 g/l
• 酸度：4.70 g/l
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml

畑情報

• 原料：葡萄100%
• 産地：カヘティ
• マイクロゾーン：ツィナンダリ
• 畑：生産者の自社単一畑
• 畑名：Lamaria
• 畑の標高：590ｍ
• 葡萄の栽培者：シュミ

製造情報

• 製造の場所：シュミ
• ボトリングの場所：シュミ
• 製法：除梗後、軽くプレスし、ステンレスタンク発酵
• 熟成：ステンレスタンク熟成
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入と保管情報

• 輸入方法：温度管理可能なコンテナを利用
• 保管所：ダニエルのワインクラブ横浜店
• 保管温度：16~18°C

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