- 生産国：ルーマニア
- 生産者：サハテニ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 2016 (1/3)、2017 (1/3)、2019 (1/3)
- 品質分類：DOC-CT Dealu Mare / シングルヴィンヤード / 生産本数限定
- 飲み頃：2022年〜2035年
- 価格帯：5,000円以上
- パーカーポイント：91点
ダニエルのコメント
濃縮した果実に上品な樽使いでエレガントさを感じさせる、ルーマニア産高級赤ワインです。タンニンは豊富ですが樽の要素とうまく融合しており、ざらつきは一切感じさせません。甘やかなスパイスとわずかな花、鉛筆の芯といった要素を持ち、ニュアンスに富んでいます。フェテアスカ・ネアグラという土着の個性を残しながら、美しくモダンに仕上げた唯一無二のワインとなっています。
骨格はまだ少し硬めで、飲み頃になっていないような気がします。もう少し瓶内熟成をしたいですね。ワインセラーをお持ちの方にはお勧めです。現在飲む場合、しっかり空気に触らせましょう。
テイスティングノート
-
外観
中心が濃いめのガーネット色。 -
香り
香りはカシス、プラムジャム、クローヴ、シナモン、カカオ、バニラ、鉛筆の芯とすみれのニュアンスを持ちます。 -
味わい
とにかくバランスが素晴らしいです。豊富なタンニン分を含んだボリュームのあるアタックから入り、酸もしっかりと全体を支え、中盤にかけて充実した果実と樽の要素が現れます。がっしりとしたストラクチャーで余韻も長く続き、甘やかなスパイスを残しながらとても綺麗にフィニッシュします。 -
相性の良い料理
赤身肉のステーキ、仔羊のローストや黒酢の酢豚と最高の相性。
飲み頃温度
- 16℃～18℃
基本情報
- アルコール度数：15.00 ％
- 残糖： 4.10 g/l
- 酸度： 5.66 g/l
- 内容量： 750ml
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：ブザウ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：サハテニ
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：サハテニ
製造情報
- 製造者：サハテニ
- 製造の場所：サハテニ
- ボトリングの場所：サハテニ
- 製法：収穫は10月の1周目。ステンレスタンク発酵
- 熟成：2016年のヴィンテージはルーマニア産新樽で24ヶ月間熟成。2017年のヴィンテージはフランス産樽で12ヶ月間熟成。2019年のヴィンテージはステンレスタンク熟成
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワイン クラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワイン クラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワイン クラブ
- 保管所：ダニエルのワイン クラブ
- 保管温度：16°〜18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：サハテニ
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 2016 (1/3)、2017 (1/3)、2019 (1/3)
- 品質分類：DOC-CT Dealu Mare / シングルヴィンヤード / 生産本数限定
- 飲み頃：2022年〜2035年
- 価格帯：5,000円以上
- パーカーポイント：91点
ダニエルのコメント
濃縮した果実に上品な樽使いでエレガントさを感じさせる、ルーマニア産高級赤ワインです。タンニンは豊富ですが樽の要素とうまく融合しており、ざらつきは一切感じさせません。甘やかなスパイスとわずかな花、鉛筆の芯といった要素を持ち、ニュアンスに富んでいます。フェテアスカ・ネアグラという土着の個性を残しながら、美しくモダンに仕上げた唯一無二のワインとなっています。
骨格はまだ少し硬めで、飲み頃になっていないような気がします。もう少し瓶内熟成をしたいですね。ワインセラーをお持ちの方にはお勧めです。現在飲む場合、しっかり空気に触らせましょう。
テイスティングノート
-
外観
中心が濃いめのガーネット色。 -
香り
香りはカシス、プラムジャム、クローヴ、シナモン、カカオ、バニラ、鉛筆の芯とすみれのニュアンスを持ちます。 -
味わい
とにかくバランスが素晴らしいです。豊富なタンニン分を含んだボリュームのあるアタックから入り、酸もしっかりと全体を支え、中盤にかけて充実した果実と樽の要素が現れます。がっしりとしたストラクチャーで余韻も長く続き、甘やかなスパイスを残しながらとても綺麗にフィニッシュします。 -
相性の良い料理
赤身肉のステーキ、仔羊のローストや黒酢の酢豚と最高の相性。
飲み頃温度
- 16℃～18℃
基本情報
- アルコール度数：15.00 ％
- 残糖： 4.10 g/l
- 酸度： 5.66 g/l
- 内容量： 750ml
原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：ブザウ
- 産地：デアル・マーレ
- 村：サハテニ
- 畑：生産者自社畑
- 葡萄の栽培者：サハテニ
製造情報
- 製造者：サハテニ
- 製造の場所：サハテニ
- ボトリングの場所：サハテニ
- 製法：収穫は10月の1周目。ステンレスタンク発酵
- 熟成：2016年のヴィンテージはルーマニア産新樽で24ヶ月間熟成。2017年のヴィンテージはフランス産樽で12ヶ月間熟成。2019年のヴィンテージはステンレスタンク熟成
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワイン クラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワイン クラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワイン クラブ
- 保管所：ダニエルのワイン クラブ
- 保管温度：16°〜18°C