- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2038年
- 価格帯：5,000~9,999円
概要
ルーマニア最高峰のワインの一つです。限界まで熟度を高めたフェテアスカ・ネアグラから広大なスケール感のあるフラグシップワイン。スパイス感、豊富な果実味と他の品種では感じられない独自の個性を持っています。綺麗に溶け込んだタンニンとビロードのような舌触りをもち、高級感に溢れます。一度飲んでいただきたい一本です。
テイスティングノート
-
外観
輝きのあるルビーを帯びた濃いガーネット色。 -
香り
香りは非常に豊かで、綺麗に表れています。ブラックチェリー、カシス、プラムジャム、カンゾウ、クローヴ、カカオ、ブラックペッパーとユーカリのアロマを持ちます。 -
味わい
口に含むと色とりどりなスパイスがはじけるように広がります。熟度の高い果実のような風味を豊潤に感じます。ボリューム感と飲み応えのあるワインです。雄太かなタンニンが他の要素と綺麗に溶け込んでいる為、口当たりはスムースで、ビロードのように感じます。余韻は長く上質なブラックチョコレートの味わいを残します。 -
相性の良い料理
牛肉の赤ワイン煮込み、ジンギスカン、黒酢の酢豚、サルマーレ、ヴァルザ・ア・ラ・クルージュ。
飲み頃温度
- 16~18℃
基本情報
- アルコール度数：15.00％
- 残糖：1.01 g/l
- 酸度：5.71 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
原料と畑情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- コミューヌ：ヴァードゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：シングルヴィンヤード; 生産者自社畑
- 収穫方法：手済; 葡萄は慎重に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：225L オーク樽
- 熟成：オーク樽熟成 14ヶ月間 (80%は5,000Lの大型樽; 10%は225Lのオーク樽; 10%はステンレスタンク)
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：フェテアスカ・ネアグラ 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
- 飲み頃：現在〜2038年
- 価格帯：5,000~9,999円
概要
ルーマニア最高峰のワインの一つです。限界まで熟度を高めたフェテアスカ・ネアグラから広大なスケール感のあるフラグシップワイン。スパイス感、豊富な果実味と他の品種では感じられない独自の個性を持っています。綺麗に溶け込んだタンニンとビロードのような舌触りをもち、高級感に溢れます。一度飲んでいただきたい一本です。
テイスティングノート
-
外観
輝きのあるルビーを帯びた濃いガーネット色。 -
香り
香りは非常に豊かで、綺麗に表れています。ブラックチェリー、カシス、プラムジャム、カンゾウ、クローヴ、カカオ、ブラックペッパーとユーカリのアロマを持ちます。 -
味わい
口に含むと色とりどりなスパイスがはじけるように広がります。熟度の高い果実のような風味を豊潤に感じます。ボリューム感と飲み応えのあるワインです。雄太かなタンニンが他の要素と綺麗に溶け込んでいる為、口当たりはスムースで、ビロードのように感じます。余韻は長く上質なブラックチョコレートの味わいを残します。 -
相性の良い料理
牛肉の赤ワイン煮込み、ジンギスカン、黒酢の酢豚、サルマーレ、ヴァルザ・ア・ラ・クルージュ。
飲み頃温度
- 16~18℃
基本情報
- アルコール度数：15.00％
- 残糖：1.01 g/l
- 酸度：5.71 g/l
- ボディー：フル
- 内容量： 750ml
- 栓：コルク
原料と畑情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- コミューヌ：ヴァードゥ・サパト
- 村：ウングレニ
- 畑：シングルヴィンヤード; 生産者自社畑
- 収穫方法：手済; 葡萄は慎重に選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク; 温度管理 (28℃)
- マセラシオン：3週間
- マロラクティック発酵：225L オーク樽
- 熟成：オーク樽熟成 14ヶ月間 (80%は5,000Lの大型樽; 10%は225Lのオーク樽; 10%はステンレスタンク)
- 醸造家：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
- ボトリングの場所：メタモルフォシス
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
- 輸入者：ダニエルのワインクラブ
- 輸入方法：コンテナ輸入
- 輸入ルート：メタモルフォシス ⇨ ダニエルのワインクラブ
- 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C