ガブリエーレ・ガッフィーノ フォイエッタ IGT ラツィオ ヴィオニエ | 白ワイン

• 正式名称：Gabriele Gaffino Fojetta IGT Lazio Bianco Viognier
• 生産国：イタリア
• 生産者：ガブリエーレ・ガッフィーノ
• タイプ：白 / 辛口
• 葡萄品種：ヴィオニエ 100%
• 品質分類：IGT Lazio
• アルコール度数：13％
• 残糖：[作成中]
• 酸度：[作成中]
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml
• 栓：[作成中]
• 飲み頃：[作成中]
• 価格帯：4,000~4,999円
• JANコード：[作成中]

ワイナリーについて

ガブリエーレ・ガッフィーノは、ローマの南数km、ティレニア海を望むアルデアの町にある3世代続く家族経営のワイナリーです。32ヘクタールの敷地に28ヘクタールの畑を持ち、標高150mの火山性粘土質土壌で有機栽培に取り組んでいます。

この土地の気候と土壌に最も適した品種だけを植え、樹上で選果しながら最適な熟度で収穫。品種ごとに分けて丁寧に醸造することで、特別な処理に頼らない高品質なワインを生み出しています。

フォイエッタとは

「フォイエッタ」は、ローマ教皇シクストゥス5世の勅令によって定められたワインの計量単位の名前。ローマの居酒屋では、1/2リットルのフォイエッタ単位でワインが売られていました。ローマの飲み文化へのオマージュを込めた名前です。

品種はローヌ渓谷の銘酒コンドリューで知られるヴィオニエ。ラツィオではまだ珍しい品種ですが、火山性土壌と出会うことで、華やかさにミネラル感が加わった独自の表情を見せてくれます。

ロバート・パーカー89点、思わずため息の出る白

アロマを引き出すため、8℃の低温で48時間のスキンコンタクトを行い、12℃でゆっくり12日間発酵。ぶどう本来のフレッシュさを尊重した丁寧な造りです。ロバート・パーカー89点、ジェームス・サックリング88点、ムンドゥス・ヴィニ金賞など、国際的な評価も獲得しています。

生産者はこのワインを一言で「艦惑的 (seductive)」と表現しています。フォイエッタは「ため息」という意味も——思わずため息が出るほど味わい深い一本です。

テイスティングノート

アプリコットと白い花が艶やかに香る、ローマ近郊の火山性土壌が育てたヴィオニエ。ロバート・パーカー89点の華やかな辛口白です。

外観

輝きのある、明るい黄金色です。

香り

アプリコットを中心に、白い花や白桃の香りが華やかに広がります。ヴィオニエらしい艶のある香りに、火山性土壌由来のミネラル感が寄り添います。

味わい

ふくよかな果実味を、きれいに溶け込んだ酸がやさしく支えます。フレッシュでありながらまろやかで、味わいの奇麗さが長く続きます。ヴィオニエ好きにも、初めての方にも自信を持っておすすめできます。

相性の良い料理

鶏肉料理、スズキのグリル、セミハードタイプのチーズと好相性。牡蠣やムール貝ともよく合い、和食なら鶏の照り焼きや天ぷらとも楽しめます。

飲み方

• 飲み頃の温度：8~10 ℃
• デカンタージュ：不要

畑情報

• 地方：ラツィオ州
• 村：アルデア (ローマ県)
• 畑：生産者自社畑
• 畑の面積：28 ha (ワイナリー全体)
• 土壌：火山性粘土質
• 標高：150 m
• 栽培密度：5,250本/ha
• 収穫量：75 q/ha
• 収穫時期：8月下旬
• 栽培方法：有機栽培

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：ガブリエーレ・ガッフィーノ
• 製造の場所：ガブリエーレ・ガッフィーノ
• 発酵前のスキンコンタクト：8℃で48時間
• 発酵：ステンレスタンク、12℃で12日間
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリングの場所：ガブリエーレ・ガッフィーノ
• ボトリング年月日：瓶に記載

サイズ＆重量

• 単品サイズ (mm)：[作成中]
• 単品重量 (g)：[作成中]
• 入数 / 1ケース：[作成中]
• ケースサイズ (mm)：[作成中]
• ケース重量 (g)：[作成中]

輸入情報

• 輸入者：ベッロ・テッキョ株式会社
• 輸入方法：[作成中]
• 輸入ルート：ガブリエーレ・ガッフィーノ ⇨ ベッロ・テッキョ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：[作成中]

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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