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カートの内容

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  • 生産国:ルーマニア
  • 生産者:ヒストリア
  • タイプ:赤 / 辛口
  • 葡萄品種:フェテアスカ・ネアグラ 73%、カベルネ・ソーヴィニヨン 27%
  • 品質分類IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 野生酵母
  • 飲み頃現在〜2032年

葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着く。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がる。20年以上生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下する。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡る。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになる。だから、大切に育った古い葡萄の木のワインは普通にワインとは違う。

テイスティングノート
  • 外観
    濃いルビー色。
  • 香り
    香りはとても豊富で、複雑。カシス、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、黒すぐり、いちじく、ブラックカラント、サワーチェリーのニュアンスに、オーク熟成由来のスギ、リコリス、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを楽しめる。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来の皮革、土、プルーンとキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれる。
  • 味わい
    中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなブレンドワイン。口当たりはドライ。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良い
  • 相性の良い料理
    黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。
  • その他のコメント
    古木になれた体力と、長年間感じてきた風と雨と日照と☀️ 人が知らないいろーんなこと教えてくれるワイン。抜栓した次の日くらいから1日目だと味わえない凝縮感が出て、古木感を出してくれる。

飲み頃温度
  • 16〜18 ℃

基本情報
  • アルコール度数:14.98%
  • 残糖: 4.1 g/l
  • 酸度: 4.01 g/l
  • ボディー:ミディアム〜フル
  • 内容量:750ml

畑と原料情報
  • 原料:葡萄100%
  • 農薬使用:完全に農薬フリー
  • 地方:ドブロジェア地方
  • 県:コンスタンツァ県
  • 産地:コリーネレ・ドブロジェイ
  • 村:コジェアラク
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:フェテアスカ・ネアぐらはCrama Histria, Area 7畑、カベルネ・ソーヴィニヨンはCrama Histria, Area 24畑。
  • 畑列: フェテアスカ・ネアグラは200~250列目;カベルネ・ソーヴィニヨンは150~200列目
  • 樹齢:約20年
  • 葡萄の栽培者:Paul FULEA氏

製造情報
  • 製造者:ヒストリア
  • 製造の場所:ヒストリア
  • 製法:葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
  • マセラシオン:30日間
  • 酵母:野生酵母
  • 発酵温度:23°C
  • 熟成: フェテアスカ・ネアぐらはルーマニア産オーク 150日間; カベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンク。
  • ボトリングの場所:ヒストリア
  • ボトリング年月日:瓶に記載

​輸入情報
  • 輸入者:ダニエルのワインショップ
  • 輸入方法:コンテナ輸入
  • 輸入ルート:ヒストリア ⇨ ダニエルのワインショップ
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報
  • 販売者:ダニエルのワインショップ
  • 保管所:ダニエルのワインショップ
  • 保管温度:16°〜18°C
会員割引有

ネグル・デ・ヒストリア・フェテアスカ・ネアグラ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2020年 / Negru de Histria Feteasca Neagra Cabernet Sauvignon 2020

Regular price ¥3,080
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  • 生産国:ルーマニア
  • 生産者:ヒストリア
  • タイプ:赤 / 辛口
  • 葡萄品種:フェテアスカ・ネアグラ 73%、カベルネ・ソーヴィニヨン 27%
  • 品質分類IGP Colinele Dobrogei / シングルヴィンヤード / 野生酵母
  • 飲み頃現在〜2032年

葡萄の木は約20歳を超えると、やっと落ち着く。樹木ではなく、果実に優先的に栄養を送り込むようになり、果実の品質が上がる。20年以上生き続く葡萄の木の場合、葡萄の収量は低下する。その分、少ない果実には、太陽の光が当たり、栄養も十分に行き渡る。根も地中に深く張り巡らされ、若い時には届かなかった栄養分も吸い上げるようになる。だから、大切に育った古い葡萄の木のワインは普通にワインとは違う。

テイスティングノート
  • 外観
    濃いルビー色。
  • 香り
    香りはとても豊富で、複雑。カシス、ブラックチェリー、ブラックプラム、ブラックベリー、黒すぐり、いちじく、ブラックカラント、サワーチェリーのニュアンスに、オーク熟成由来のスギ、リコリス、ナツメグ、チョコレート、コーヒー、カルダモンとバニラのような香りを楽しめる。マロラクティック発酵由来のホイップクリームとカスタードプリンと瓶内熟成由来の皮革、土、プルーンとキャラメルのようなアロマも顔を見せてくれる。
  • 味わい
    中程度の酸味と細かいタンニンのバランスが見事に取れており、とてもエレガントなブレンドワイン。口当たりはドライ。ブラックチェリー、ブラックベリーのような味わいとタンニンのバランスが非常に良い
  • 相性の良い料理
    黒豚肉、羊肉、熟成タイプのチーズ、スモークチーズ、燻製料理。
  • その他のコメント
    古木になれた体力と、長年間感じてきた風と雨と日照と☀️ 人が知らないいろーんなこと教えてくれるワイン。抜栓した次の日くらいから1日目だと味わえない凝縮感が出て、古木感を出してくれる。

飲み頃温度
  • 16〜18 ℃

基本情報
  • アルコール度数:14.98%
  • 残糖: 4.1 g/l
  • 酸度: 4.01 g/l
  • ボディー:ミディアム〜フル
  • 内容量:750ml

畑と原料情報
  • 原料:葡萄100%
  • 農薬使用:完全に農薬フリー
  • 地方:ドブロジェア地方
  • 県:コンスタンツァ県
  • 産地:コリーネレ・ドブロジェイ
  • 村:コジェアラク
  • 畑:生産者自社畑
  • 畑名:フェテアスカ・ネアぐらはCrama Histria, Area 7畑、カベルネ・ソーヴィニヨンはCrama Histria, Area 24畑。
  • 畑列: フェテアスカ・ネアグラは200~250列目;カベルネ・ソーヴィニヨンは150~200列目
  • 樹齢:約20年
  • 葡萄の栽培者:Paul FULEA氏

製造情報
  • 製造者:ヒストリア
  • 製造の場所:ヒストリア
  • 製法:葡萄の収穫方法は手摘み。収穫時期は10月下旬。粒毎選別。
  • マセラシオン:30日間
  • 酵母:野生酵母
  • 発酵温度:23°C
  • 熟成: フェテアスカ・ネアぐらはルーマニア産オーク 150日間; カベルネ・ソーヴィニヨンはステンレスタンク。
  • ボトリングの場所:ヒストリア
  • ボトリング年月日:瓶に記載

​輸入情報
  • 輸入者:ダニエルのワインショップ
  • 輸入方法:コンテナ輸入
  • 輸入ルート:ヒストリア ⇨ ダニエルのワインショップ
  • 輸送中の品質管理方法:温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報
  • 販売者:ダニエルのワインショップ
  • 保管所:ダニエルのワインショップ
  • 保管温度:16°〜18°C