• 生産国：ルーマニア
• 生産者：サハテニ
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：ピノ･ノワール 100%
• 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare
• 飲み頃：現在~2027年
• 価格帯：2,000~2,999円
• JAN コード: 5941974800416

ダニエルのコメント

これはピノ・ノワールでしょ！とブラインドで飲んでもはっきり分かる一本です。ピノ・ノワール本来の特徴を100％出し切っている印象で、ピノ好きにはたまらない味わいに仕上がっています。樽熟成はしておらず、新鮮で飲みやすいタイプです。

ノマドの意味

ノマド (Nomad) はルーマニア語で [遊牧民] を意味します。ノマドの名は、ワインという世界に入り込んだ旅人をモチーフにしており、ワインメーカーのアウレリアさんがワインの魅力に気づき始めた人たちへ送る入門編のシリーズです。リーズナブルながら驚くほどの魅力を兼ね備えています。

テイスティングノート

外観

透明感のある、綺麗なガーネット色。

香り

良い状態のワイン。香りの強さは中程度。シンプルで、クリーンな赤系果実が主体的。香りの特徴はラズベリー、苺、野苺、レッドプラム、レッドカラント、レッドチェリー、チェリーキャンディー、フェンネル、ラベンダー、すみれと燻製のニュアンス。繊細でフレッシュな香りを持ちながら、マロラクティック発酵由来のクリーム香も少しだけ顔を見せてくれる。発達中のワイン。

味わい

丸みのある口当たりで、滑らかな舌触り。飲み心地が非常に良い。タンニンは控えめで、赤系果実由来のチャーミングな甘さが広がる。残糖と酸度のバランスが絶妙。辛口で、酸味はやや高い。アルコールと風味の強さは中程度で、ボディもミディアムの為、幅広い料理にマッチしやすい。後味は中程度。

相性の良い料理

ストロベリーソースのローストダック、ラタトゥイユ、オニオンスープ、キノコ料理、レバーパテ、鴨や鶏のロースト、サーモングリル、赤身のお刺身(鮪、鰹)、いちじくの胡麻和え、酒蒸し、生ハム、焼き鳥、豚肉の料理。

その他のコメント

ピノ・ノワール種の特徴を純粋に表現し、価格帯以上のパフォーマンスを見せてくれる。樽熟成していないフレッシュタイプなピノ好きな方におすすめ。

飲み頃温度

• 16~18℃

基本情報

• アルコール度数：13.00％
• 残糖：5.72 g/l
• 酸度：5.43 g/l
• ボディー：ライト
• 内容量：750ml

畑情報

• 原料：葡萄100%
• 地方：ムンテニア地方
• 県：ブザウ
• 産地：デアル・マーレ
• 村：サハテニ
• 畑：生産者自社畑
• 葡萄の栽培者：サハテニ

製造情報

• 製造者：サハテニ
• 製造の場所：サハテニ
• ボトリングの場所：サハテニ
• 製法：葡萄は9月の1周目に収穫。アルコール発酵はステンレスタンクで行われ、発酵温度は27°〜28°C。マセラシオン（スキンコンタクト）期間は7日間。マロラクティック発酵はステンレスタンクで。
• 熟成：ステンレスタンク
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：サハテニ ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

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