- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare / 生産本数 5,262本 / シングルヴィンヤード
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941979201225
テイスティングノート
外観
輝きのある濃いルビー色。
香り
はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブルーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。
味わい
ボリュームのある口当たりから、赤い果実の旨味が広がる。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持つ。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続く。
相性の良い料理
オーブン焼き鴨肉、キノコ料理、七面鳥のロースト、ペパロニピザ、ヤギチーズ入りビートサラダとよく合います。
飲み方
飲み頃温度：16~18℃
基本情報
- アルコール度数：15.50％
- 残糖：1.07 g/l
- 酸度：5.04 g/l
- ボディー：ミディアム
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- コムナ：Vadu Sapat
- 村：Ungureni
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：Via Marchizului
- 畑のランク：特急畑
- 緯度：45°
- 標高：297~315m
- 傾斜：6%
- 向き：北西
- 密植率：5682本/ha
- 畑の面積：1.25 ヘクタール
- 葡萄収穫時期：9月1日
- 葡萄収穫方法：手済み
- 葡萄選別方法：粒毎選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク
- 発酵温度：28~30°C
- スキンコンタクト発酵期間：7日間
- マロラクティック発酵：大型オーク樽
- 熟成
- 生産国：ルーマニア
- 生産者：メタモルフォシス
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：ピノ・ノワール 100%
- 品質分類：DOC-CMD Dealu Mare / 生産本数 5,262本 / シングルヴィンヤード
- 飲み頃：現在〜2032年
- 価格帯：3,000~3,999円
- JAN コード: 5941979201225
テイスティングノート
外観
輝きのある濃いルビー色。
香り
はっきりとした果実や花の香りをもち、スパイスの要素と混ざりあい、複雑さと深みを見せてくれます。ブルーベリー、プラム、ストロベリージャム、シナモン、クローヴと赤い花のニュアンスを持ちます。
味わい
ボリュームのある口当たりから、赤い果実の旨味が広がる。噛めるようなしっかりとした果実味を感じさせ、しっかりした骨格を持つ。タンニンと酸は穏やかですが、かなり飲みごたえがあり余韻も長く続く。
相性の良い料理
オーブン焼き鴨肉、キノコ料理、七面鳥のロースト、ペパロニピザ、ヤギチーズ入りビートサラダとよく合います。
飲み方
飲み頃温度：16~18℃
基本情報
- アルコール度数：15.50％
- 残糖：1.07 g/l
- 酸度：5.04 g/l
- ボディー：ミディアム
- 内容量：750ml
- 栓：コルク
畑と原料情報
- 原料：葡萄100%
- 地方：ムンテニア地方
- 県：プラホヴァ
- 産地：デアル・マーレ
- コムナ：Vadu Sapat
- 村：Ungureni
- 畑：生産者自社畑
- 畑名：Via Marchizului
- 畑のランク：特急畑
- 緯度：45°
- 標高：297~315m
- 傾斜：6%
- 向き：北西
- 密植率：5682本/ha
- 畑の面積：1.25 ヘクタール
- 葡萄収穫時期：9月1日
- 葡萄収穫方法：手済み
- 葡萄選別方法：粒毎選別
- 畑責任者：フィオレンゾ・リスタ (Fiorenzo RISTA)氏
製造情報
- 製造者：メタモルフォシス
- 製造の場所：メタモルフォシス
- 発酵：ステンレスタンク
- 発酵温度：28~30°C
- スキンコンタクト発酵期間：7日間
- マロラクティック発酵：大型オーク樽
- 熟成
