- 正式名称：Vylyan Cabernet Sauvignon 2017
- 生産国：ハンガリー
- 生産者：ヴィリアン
- タイプ：赤 / 辛口
- 葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン 100%
- 品質分類：DHC Villány
- アルコール度数：13.75％
- 残糖：3.8 g/l
- 酸度：5.8 g/l
- ボディ：フル
- 内容量：750ml
- 栓の仕様：コルク
- 飲み頃：現在～2027年
- 価格帯：2,000~2,999円
- JANコード：5996429008350
ヴィッラーニのカベルネ・ソーヴィニョン
ハンガリー最南端のヴィッラーニ地方は、温暖な気候と石灰質土壌に恵まれた、同国を代表する赤ワインの銘醸地です。ボルドー品種が見事に成熟するこの地では、カベルネ・ソーヴィニョンから凝縮感のある力強い赤ワインが生まれます。2017年はヴィッラーニにとって傑出した優良年として知られ、豊かな果実味と美しいバランスを備えたヴィンテージです。
ヴィリアン・ワイナリー、ヴィッラーニの実力派
ヴィリアン（Vylyan）は、1992年にヴィッラーニ地方のシクローシュで創業したワイナリーです。その名は、1000年以上のワインの歴史を持つこの地域の古い地名「Vylian」に由来します。約120ヘクタールの自社畑を有し、年間約60万本を生産。2008年には「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に輝くなど、数々の国際的な評価を獲得してきました。ブドウ本来の個性とその年の特徴を大切にした、精緻でエレガントなワイン造りで知られています。
このワインを選ぶ理由
ヴィッラーニの傑出した2017年ヴィンテージから生まれた、カベルネ・ソーヴィニョン100%のフルボディ。熟したカシスやプラム、ブルーベリーの果実に、カカオやコーヒー、樽由来のスパイスが重なり、ベルベットのようになめらかなタンニンが長い余韻を支えます。名門ヴィリアンの実力を、この価格で気軽に楽しめる1本。特別な日のステーキや、じっくり煮込んだ肉料理とともにぜひお楽しみください。
テイスティングノート
外観
深みのある濃いガーネット色。
香り
熟したブラックカラント（カシス）やプラム、ブルーベリーの果実を中心に、カカオやコーヒー、タバコ、パプリカ、干し草のニュアンス、そして樽由来のスパイスやローストの香りが複雑に重なります。火打石を思わせるミネラル感も顔をのぞかせます。
味わい
フルボディ。凝縮した熟した果実味に、ベルベットのようになめらかで豊かなタンニンが溶け込みます。生き生きとした酸とほのかな塩味のニュアンスが全体を引き締め、バランスのとれた調和のある味わい。余韻は長く続きます。
相性の良い料理
ステーキや牛肉を使った料理と抜群の相性。ラムやジビエ、熟成チーズともよく合います。和食であれば、すき焼きや味噌・醤油を使った濃いめの肉料理とも楽しめます。
飲み方
- 飲み頃の温度：16~18°C
- デカンタージュ：推奨
畑情報
- 原料：葡萄100%
- ワイン地方：ヴィッラーニ
- ワイン産地：シクローシュ
- 畑：フェケテ・ヘジ（黒い山、南向き斜面）
- 栽培者：ヴィリアン
製造情報
- 原料：葡萄100%
- 製造者：ヴィリアン・ワイナリー
- 製造の場所：ヴィッラーニ（ハンガリー）
- 発酵：16～18日間の醸し発酵の後、圧搾
- マロラクティック発酵：野生酵母により樽内で自然に実施
- 熟成設備：オーク樽（新樽30%、1年使用樽30%、古樽40%）
- 熟成期間：14ヶ月間
- ボトリングの場所：ヴィリアン・ワイナリー
- ボトリング年月日：瓶に記載
輸入情報
輸入後の情報
- 販売者：ダニエルのワインクラブ
- 保管所：ダニエルのワインクラブ
- 保管温度：16~18°C
ギフト・ラッピング・熨斗
ギフトボックス、ラッピング及び熨斗をご利用頂けます。ギフトボックスのご購入はこちら。
