ヴィリアン チョーカ 2019年 | 赤ワイン

• 正式名称：Vylyan Csoka 2019
• 生産国：ハンガリー
• 生産者：ヴィリアン
• タイプ：赤 / 辛口
• 葡萄品種：チョーカソーロー 100%
• 品質分類：Villányi OEM（ヴィラーニ保護原産地呼称）
• アルコール度数：12.81％
• 残糖：1.7 g/l
• 酸度：5.3 g/l
• ボディ：ミディアム
• 内容量：750ml
• 飲み頃：現在～2029年
• 価格帯：3,000~3,999円
• JANコード：5996429008756

チョーカソーロー種について

チョーカソーロー（Csókaszőlő）は、かつてカルパチア盆地一帯で広く栽培されていたハンガリー土着の黒ブドウ品種です。19世紀末のフィロキセラ禍でそのほとんどが失われ、長らく忘れ去られていましたが、幸運にもペーチ研究所の遺伝子バンクに苗木が残されていました。

ヴィリアン ワイナリーは2004年、同研究所と協力してこの希少品種の復活プロジェクトを開始しました。現在では約4,000本のチョーカソーローが自社畑に植えられています。黒く小さな果粒のこのブドウは、昔からクロウタドリにちなんだ名で呼ばれており、ラベルにも小さな黒い鳥が描かれています。絶滅の淵から蘇った、まさに「幻の品種」です。

ヴィリアン ワイナリーについて

ヴィリアンは1992年、ハンガリー最南端のヴィラーニ地方で創業したワイナリーです。社名は、1000年以上のワイン造りの歴史を持つこの土地の古文書に残る地名「Vylian」に由来します。約120ヘクタールの自社畑から年間約60万本を生産し、2004年ヴィンテージのピノ・ノワールがデキャンター・ワールド・ワイン・アワードで受賞、2008年には「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に輝くなど、ヴィラーニを代表する造り手のひとつです。濃厚な赤ワインが主流だったこの地で、早くからエレガンスとバランスを追求してきました。

絶滅寸前から蘇った幻の黒ブドウ、ブルゴーニュを思わせるエレガンス

ヴィラーニの偉大な2019年ヴィンテージが生んだ、個性豊かなミディアムボディの赤ワイン。ドライチェリーやローズヒップの果実味に森を思わせる涼やかなニュアンスが重なり、絹のような酸とビロードのようなタンニンはブルゴーニュの赤を彷彿とさせます。鴨や軽めの肉料理からパスタまで幅広く寄り添う、万能な食中酒です。ギルベール＆ガイヤール国際コンクール2024で金賞を受賞した実力派。ハンガリー以外ではまず出会えない希少品種を、ぜひこの機会にお試しください。

テイスティングノート

外観

健全で輝きのある明るいルビー色。

香り

中程度の強さの香り。サワーチェリー、ドライチェリー、ローズヒップの赤系果実に、リコリスや森の下草のような涼やかなスパイスのニュアンスが加わります。樽由来の風味は控えめで、品種の個性が素直に表現されています。

味わい

ミディアムボディ。フレッシュでイキイキとした酸と、柔らかく滑らかなタンニンが美しく調和しています。ドライチェリーとローズヒップのジューシーな果実味が口中に広がり、ほのかなスパイスの余韻へと続きます。絹のような口当たりは、ブルゴーニュの赤ワインを思わせるエレガントな仕上がりです。

相性の良い料理

軽めの肉料理と抜群の相性を誇ります。鴨のロースト、ラムチョップ、ローストチキン、ミートソースのパスタ、セミハードタイプのチーズなどがお勧めです。和食では、焼き鳥（タレ）、鴨南蛮、すき焼きなど、軽やかな旨味のある料理とよく合います。

飲み方

• 飲み頃の温度：16~18 ℃
• デカンタージュ：不要

畑情報

• ワイン地方：ヴィラーニ
• ワイン産地：シクローシュ地区
• 村：キシュハルシャーニ
  
• 土壌：石灰岩の岩盤、黄土と粘土の表土
  
• 年間平均気温：約11°C
• 年間平均雨量：約700 mm

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：ヴィリアン
• 製造の場所：ヴィリアン
• 発酵設備：小型ステンレスタンク
• 醸し期間：22日間（手作業によるポンピングオーバー）
  
• マロラクティック発酵：有り（樽内）
• 熟成設備：2～3回使用した樽
• 熟成期間：6ヶ月間
• ボトリングの場所：ヴィリアン
• ボトリング年月日：瓶に記載

輸入情報

• 輸入者：イプシロンズ株式会社
  

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16~18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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