レジェンド醸造家が贈る
ヴィーガンワイン🌱
自然を愛し、動物にも優しいヴィーガンワインで、心地よい暮らしへ
ヒストリアワイナリーのパウル・フレア氏は、国内外で高い評価を受ける伝説的なワインメーカーです。野生酵母の使用にこだわり、テロワールが持つ可能性を最大限に引き出すことを自身のワイン造りのスタイルとしています。また、最高品質を追求し、ルーマニアのワイン文化を世界トップレベルへと引き上げる使命を果たしています。
パウル氏は、父であり師でもあるニコラオス氏から多くを学び、畑での栽培から輸出業務まで、ワイン造りに関わる幅広い分野を担当しています。「テロワールへの敬意」を哲学として掲げ、より良いブドウを育て、より素晴らしいワインを生み出すために日々試行錯誤を続けています。
野生酵母の使用に加え、トレンドの最前線であるヴィーガン認証も取得。健康志向や環境意識の高いワイン愛好家に喜ばれるワイン造りを行っています。
一般的に、ワインの貯蔵段階ではタンパク質や不要なタンニンを取り除くため「清澄」という工程を経ます。この工程では卵白や牛乳由来のタンパク質、魚の浮袋由来のゼラチンなど動物性の清澄剤が使われることがありますが、パウル氏のヴィーガンワインではこれらを一切使用していません。
ヴィーガンワインを選ぶことは、より自然で健康的なライフスタイルにつながるだけでなく、動物への負担軽減や持続可能な社会づくりにも貢献します。
ヴィーガンワインは、ヴィーガンの方だけでなく、健康や環境に配慮したいすべての方におすすめです。ぜひ、この機会にパウル氏が手掛けるヴィーガンワインのお得なセットをご体験ください。
セットに含まれているワイン
レジェンド醸造家が贈る
ヴィーガンワイン🌱
自然を愛し、動物にも優しいヴィーガンワインで、心地よい暮らしへ
ヒストリアワイナリーのパウル・フレア氏は、国内外で高い評価を受ける伝説的なワインメーカーです。野生酵母の使用にこだわり、テロワールが持つ可能性を最大限に引き出すことを自身のワイン造りのスタイルとしています。また、最高品質を追求し、ルーマニアのワイン文化を世界トップレベルへと引き上げる使命を果たしています。
パウル氏は、父であり師でもあるニコラオス氏から多くを学び、畑での栽培から輸出業務まで、ワイン造りに関わる幅広い分野を担当しています。「テロワールへの敬意」を哲学として掲げ、より良いブドウを育て、より素晴らしいワインを生み出すために日々試行錯誤を続けています。
野生酵母の使用に加え、トレンドの最前線であるヴィーガン認証も取得。健康志向や環境意識の高いワイン愛好家に喜ばれるワイン造りを行っています。
一般的に、ワインの貯蔵段階ではタンパク質や不要なタンニンを取り除くため「清澄」という工程を経ます。この工程では卵白や牛乳由来のタンパク質、魚の浮袋由来のゼラチンなど動物性の清澄剤が使われることがありますが、パウル氏のヴィーガンワインではこれらを一切使用していません。
ヴィーガンワインを選ぶことは、より自然で健康的なライフスタイルにつながるだけでなく、動物への負担軽減や持続可能な社会づくりにも貢献します。
ヴィーガンワインは、ヴィーガンの方だけでなく、健康や環境に配慮したいすべての方におすすめです。ぜひ、この機会にパウル氏が手掛けるヴィーガンワインのお得なセットをご体験ください。
