アモス・ロゼ 2023年 / Ammos Roze 2023 / 野生酵母で発酵されたワイン / ヴィーガン認定

• 生産国：ルーマニア
• 生産者：ヒストリア
• タイプ：ロゼ / 辛口 / ヴィーガン
• 葡萄品種：ブレンド (シラー 50%、フェテアスカ・ネアグラ 35%、カベルネ・ソーヴィニヨン 15%)
• 品質分類：I.G.P. Colinele Dobrogei
• 飲み頃：現在〜2027年
• 価格帯：3,000~3,999円
• アルコール度数：13.00％
• 残糖：1.90 g/l
• 酸度：5.76 g/l
• ボディー：ミディアム
• 内容量：750ml
• JAN コード: 5940597617364

野生酵母で発酵されたワイン

自然が育む本物の味わいを、グラスに

このワインは、ブドウ本来の個性を最大限に引き出す「野生酵母発酵」を採用しています。ブドウの皮や空気中に存在する天然の酵母が果汁を発酵させることで、複雑で奥深いアロマと風味が生まれます。

国際線のファーストクラスや首脳会談で選ばれることが多く、野生酵母発酵ワインは愛好家にとっての特別な体験を約束します。ワインの新しい扉を開く、野生酵母発酵の魅力をぜひお楽しみください。

ヴィーガン認定ワイン🌱

自然の恵みをそのままに

このワインは、動物由来の成分を一切使用せず、ヴィーガン認定を取得しています。環境に配慮し、伝統と革新が融合した製法で、豊かなアロマと滑らかな味わいを実現しました。サステナブルなライフスタイルを大切にする方にもぴったりの選択です。食卓を彩る一杯に、ヴィーガンならではの純粋な美味しさをぜひお楽しみください。

テイスティングノート

外観

鮮やかなピンクに繊細なオレンジのニュアンスが重なり、夏の夕暮れを思わせる色合いです。

香り

注いだ瞬間から、その力強く表現豊かなアロマが感覚を引き込みます。ピンクグレープフルーツ、チェリー、アセロラ、野イチゴの鮮やかな香りが中心となり、石灰岩豊かな土壌と黒海からの絶え間ない風に由来する独特のミネラル感が重なります。若干ピンクペッパーのようなスパイス感もあります。

味わい

生き生きとして爽快な味わいで、赤系果実のアロマがそのまま反映されています。そこにラベンダーのほのかな香りと繊細なミネラルのニュアンスが加わり、味わいをさらに豊かにしています。活き活きとした酸味と果実味のバランスが絶妙で、調和の取れた爽やかな体験を提供します。

相性の良い料理

この汎用性の高いワインは、チェリーソースを添えたローストチキン、詰め物をしたパプリカ、夏野菜のラザニア、マルゲリータピザ、ベーコンとサルシッチャを使ったトマトベースのパスタとよく合います。また、グリルサーモン、焼き鳥、たこ焼き、焼きそば、モッツァレラやリコッタチーズ、新鮮な夏のサラダとも相性抜群です。軽やかで風味豊かな料理にぴったりの一杯です。

飲み方

• 飲み頃温度：6〜8 ℃
• デキャンタージュ不要

畑情報

• 農薬使用：完全に農薬フリー
• 地方：ドブロジェア地方
• 県：コンスタンツァ県
• 産地：コリーネレ・ドブロジェイ
• 村：コジェアラク
• 畑：生産者自社畑
  
• 収穫方法：手摘み・粒毎選別
• 収穫時期：9月中旬
• 葡萄の栽培者： パウル・フレア氏

製造情報

• 原料：葡萄100%
• 製造者：ヒストリア
• 製造の場所：ヒストリア
• 発酵設備：温度管理可能なステンレスタンク
• 発酵温度：14°C
• 発酵期間：20日間
• 酵母：野生酵母
  
• マロラクティック発酵：無し
  
• 熟成：ステンレスタンク
• 醸造家：パウル・フレア氏
• ボトリングの場所：ヒストリア
• ボトリング年月日：瓶に記載

サイズ＆重量

• 単品サイズ (mm)：315 x 90
• 単品重量 (g)：1,390
• 入数 / 1ケース：6本
• ケースサイズ (mm)：320 x 200 x 135
• ケース重量 (g)：8,500

輸入情報

• 輸入者：ダニエルのワインクラブ
• 輸入方法：コンテナ輸入
• 輸入ルート：ヒストリア ⇨ ダニエルのワインクラブ
• 輸送中の品質管理方法：温度管理可能なコンテナを利用

輸入後の情報

• 販売者：ダニエルのワインクラブ
• 保管所：ダニエルのワインクラブ
• 保管温度：16°〜18°C

ギフト・ラッピング・熨斗

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