Your cart

Your cart is empty

Hungary


トカイ以外も美味しい!

ハンガリーワインと言えばトカイが有名ですね。ハンガリーではどの様なワインが作られているかご存知でしょうか?名前は聞いたことがあるけれど、飲んだ事はないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

このページではハンガリーワインの特徴や料理との合わせ方をご紹介いたします。


ハンガリーの位置

ハンガリーは周りを7国に囲まれた内陸国です。北からスロバキア、時計回りにウクライナ、東にルーマニア、南にセルビア、クロアチア、西にスロヴェニア、オーストリア。

国土の大部分はなだらかな丘陵で、西部にはヨーロッパでも有数のバラトン湖があります。各地で温泉が沸き出ていて古くから大衆浴場が栄えていました。国の中央をドナウ川が縦断し [ドナウの真珠] と言われる首都ブダペストは大変美しい街並みです。

ユネスコ登録の文化遺産は6件あります。トカイのワイン産地の歴史的・文化的景観もその中の一つです。


ハンガリーの気候

大陸性気候で四季もあり夏と冬の気温差が大きく、年間を通じて寒暖差は20-25℃もあります。


ハンガリーワイン

紀元前から葡萄栽培は行われていましたが、本格的には古代ローマ人によって伝えられたと言われています。

10世紀頃からキリスト教の影響が強くなるにつれ教会と共に発展して行きました。

ハンガリーワインと言えば真っ先にトカイワインに使用されているフルミントが思い浮かびますが、その他にも白、赤数十種類作られています。

白はシャルドネ、ソーヴィニョンブランの他に土着品種が多く、赤はカベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、ピノ・ノワールの他にツヴァイゲルトやカベルネ・フラン、東欧に栽培されているカダルカ、土着品種のケークフランコシュなどがあります。

国内では白葡萄が全体の約70%,赤葡萄は30%栽培されています。


ハンガリーワインと料理

ハンガリーはアジアの遊牧民族の文化をルーツにスラブ系、ゲルマン系の影響を受け独自の食文化を持ちます。生産量が世界一のフォアグラや、食べる国宝と言われるマンガリッツァポークも有名ですし、様々な文化を取り入れ発展してきていますので、パスタ、スープ、煮込み料理、魚料理、肉料理、幅広く合わせられます。

ハンガリーワインのフルーティーな味わいが特徴で、前菜や魚、鶏肉などと相性が良く料理の邪魔をしません。甘口もありますが、最近は辛口も多く作られていますので、ミネラルとすっきりした酸を持つ味わいは特に和食との相性がとても良くお料理を引き立てます。

白やロゼワインを炭酸水で割って飲むスプリッツァーも文化的に好んで飲まれていますので、お酒があまり強くない方や量を飲めない方は炭酸で割りすっきりと飲むのもお勧めです。


⇩ハンガリーワイン一覧⇩

20 Results

ヴィリアン・マチカ・ポルトギーザー 2022年 / Vylyan Macska Portugieser 2022
Member discount*

Vylyan Macska Portugieser 2022

Â¥1,463

Unit price
per 

セルペンス・トカイ・ドライ 2019年 / Serpens Tokaj Dry 2019
Member discount*

Serpens Tokaj Dry 2019

Â¥1,419

Unit price
per 

ヘートソーロー・トカイ・エーデシュ・サモロドニ 2016年 / Hetszolo Tokaj Edes Szamorodni 2016
Member discount*

Hetszolo Tokaj Edes Szamorodni 2016

Â¥3,124

Unit price
per 

トカイ・ヘートソーロー・ドライ・フルミント・オーガニック 2018年 / Tokaj Hetszolo Dry Furmint Organic 2018
Member discount*

Tokaj Hetszolo Dry Furmint Organic 2018

Â¥2,035

Unit price
per 

イパチュ・サボー・インニ・ヨー 2020年 / Ipacs Szabo Inni Jo 2020
Member discount

Ipacs Szabo Inni Jo 2020

Â¥2,123

Unit price
per 

Vylyan Ordog Villany Cuvée 2019
Member discount*

Vylyan Ordog Villany Cuvée 2019

Â¥1,639

Unit price
per 

セルペンス・トカイ・スイート 2018年 / Serpens Tokaj Sweet 2018
Member discount*

Serpens Tokaj Sweet 2018

Â¥1,463

Unit price
per 

イパチュ・サボー・ナースート・ヘイエット 2019年 / Ipacs Szabo Nászút helyett 2019
Member discount*

Ipacs Szabo Nászút helyett 2019

Â¥3,036

Unit price
per 

ヴィリアン・ヴィラーニ・キスィ 2018年 / Vylyan Villány Kszi 2018
Member discount*

Vylyan Villány Kszi 2018

Â¥1,848

Unit price
per 

イパチュ・サボー・フェヘル・フランク 2018年 / Ipacs Szabo Feher Franc 2018
Member discount*

Ipacs Szabo Feher Franc 2018

Â¥3,300

Unit price
per 

Chapel Hill Pinot Noir 2019
Member discount*

Chapel Hill Pinot Noir 2019

Â¥1,980

Unit price
per 

ヘートソーロー・トカイ・シャールガ・ムシュコタリ 2018年 / Hetszolo Tokaj Sarga Muskotaly 2018
Member discount*

Hetszolo Tokaj Sarga Muskotaly 2018

Â¥2,035

Unit price
per 

ブルズ・ブラッド 2016年 / Bull's Blood 2016
10% off
Members only

Bull's Blood 2016

Regular price ¥1,760 ¥1,580 Sale

Unit price
per 

トカイ・ヘートソーロー・レイト・ハーヴェスト 2015年 / Tokaj Hetszolo Late Harvest 2015
Member discount*

Tokaj Hetszolo Late Harvest 2015

Â¥2,728

Unit price
per 

テレキ・ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年 / Teleki Villanyi Cabernet Sauvignon 2018
10% off
Members only

Teleki Villanyi Cabernet Sauvignon 2018

Regular price ¥2,750 ¥2,473 Sale

Unit price
per 

ヘートソーロー・トカイ・シャールガ・ムシュコタリ 2017年 / Hetszolo Tokaj Sarga Muskotaly 2017
Member discount*

Hetszolo Tokaj Sarga Muskotaly 2017

Â¥2,035

Unit price
per 

トカイ・ヘートソーロー・ドライ・フルミント・オーガニック 2017年 / Tokaj Hetszolo Dry Furmint Organic 2017
Sold out

Tokaj Hetszolo Dry Furmint Organic 2017

Â¥2,035

Unit price
per 

イパチュ・サボー・インニ・ヨー 2018年 / Ipacs Szabo Inni Jo 2018
Member discount*

Ipacs Szabo Inni Jo 2018

Â¥2,123

Unit price
per