アリゴテ種

アリゴテ
Aligote

アリゴテ（Aligote）は白葡萄品種です。

世界のワイン市場では目立たない品種で、その魅力については広く知られていませんが、素晴らしいワインを生み出します。

アリゴテ種の原産はフランスのブルゴーニュで地方で、ピノ・ノワール (Pinot noir) とグーエ・ブラン (Gouais blanc) という品種の交配で誕生しました。

フランス以外で、ウクライナ、ルーマニア、モルドバ、ブルガリアとスイスで栽培され、東ヨーロッパでは比較的人気のある葡萄品種です。

柑橘の香り、穏やかな風味とフレッシュな酸がアリゴテ種の特徴で、大変フードフレンドリーなワインを生み出します。

アリゴテのワインと相性の良い料理として、天ぷら、若鶏唐揚げ、生ハム、豚のもも肉、刺身、アクアパッツァ、魚の塩焼きが挙げられます。