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カベルネ・ソーヴィニヨン種

カベルネ・ソーヴィニヨン
​Cabernet Sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン種カベルネ・ソーヴィニヨンは世界で最も人気のある黒ぶどうで(栽培面積世界1位)、ソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・フランの交配で生まれた品種です。

カベルネ・ソーヴィニヨンで作られたワインには黒い果実、針葉樹、ミント、インクや植物系のアロマとフレーバーが現れやすいです。酸もタンニンも強めで、凝縮感の上に上品さもあります。

牛肉や仔羊肉のような赤身肉との相性が良いです。調理法はローストやステーキがお勧めです。

ルーマニア産カベルネの特徴

同じカベルネでも、他国と比べてルーマニアのカベルネはコルクを開けた瞬間からタンニンが柔らかく舌触りが滑らかなので渋すぎる事がなく、料理と合わせやすいことが特徴です。

また、ルーマニアにはドラガシャニ (Dragasani) 研究所で開発されたクローン [CL 7] とルーマニアのヤシ (Iasi) 研究所で開発されたクローン [CL 4] があります。この二つのクローンはルーマニアのテロワールに最も適しているクローンだと言われ、ルーマニアでしか栽培されていないオリジナルのカベルネソーヴィニヨンです。ルーマニアのクローンを使った代表的なルーマニア産カベルネはこちら

カベルネ・ソーヴィニヨン
ワイン一覧

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32 Results

Nomad Cabernet Sauvignon 2018
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Nomad Cabernet Sauvignon 2018

¥1,870

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グリゴレスク・ロゼ 2021年 / Grigorescu Roze 2021
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Grigorescu Roze 2021

¥1,980

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Castel Starmina Cabernet Sauvignon 2020 [Scheduled to be back in stock ⇨ early July 2023]
20% off
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Mirachi Cabernet Sauvignon 2017
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Mirachi Cabernet Sauvignon 2017

¥2,970

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Taste the best Romanian Cabernet - 5-bottle set
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Taste the best Romanian Cabernet - 5-bottle set

Regular price ¥21,670 ¥19,503 Sale

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カステル・ボロヴァヌ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年 / Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon 2018
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Castel Bolovanu Cabernet Sauvignon 2018

¥2,310

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Metamorphosis Cabernet Sauvignon 2017
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Metamorphosis Cabernet Sauvignon 2017

¥2,420

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ミステリウム・ロゼ 2021年 / Mysterium Rose 2021
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Mysterium Rose 2021

¥2,970

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アヴェニュー・ローザ・デ・サンブレシュティ 2020年 / Avenue Roza de Samburesti 2020
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Avenue Roza de Samburesti 2020

¥2,530

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ニコラオス 2018年 / Nikolaos 2018
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Nikolaos 2018

¥5,280

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カステル・ボロヴァヌ・ロゼ 2020年 / Castel Bolovanu Rose 2020
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Castel Bolovanu Rose 2020

¥2,310

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ラダチーニ・ドゥルチェ・ロゼ / Radacini Dulce Rose
15% off
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Radacini Dulce Rose

Regular price ¥1,815 ¥1,550 Sale

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カントゥス・プリムス・カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 / Cantvs Primvs Cabernet Sauvignon 2017
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Cantvs Primvs Cabernet Sauvignon 2017

¥6,490

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ソアーレ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年 / Soare Cabernet Sauvignon 2018
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Soare Cabernet Sauvignon 2018

¥5,830

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ネグル・デ・ヒストリア・フェテアスカ・ネアグラ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2020年 / Negru de Histria Feteasca Neagra Cabernet Sauvignon 2020
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Negru de Histria Merlot 2017

¥3,080

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アモス 2018年 / Ammos 2018
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Ammos 2018

¥5,060

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ソアーレ・ブラン・ド・ノワール 2020年 / Soare Blanc de Noir 2020
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Soare Blanc de Noir 2020

¥3,388

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アニマ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 / Anima Cabernet Sauvignon 2016
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Anima Cabernet Sauvignon 2016

¥3,960

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シャトー・カルノバット・カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 / Chateau Karnobat Cabernet Sauvignon 2016
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Chateau Karnobat Cabernet Sauvignon 2016

¥1,408

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コルコヴァ・キュヴェー・ボエーム 2017年 / Corcova Cuvee Boheme 2017
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Corcova Cuvee Boheme 2017

¥4,950

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ガラバグ・カベルネ・ソーヴィニヨン2018年 / Karabakh Cabernet Sauvignon 2018
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Karabakh Cabernet Sauvignon 2018

¥3,300

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ブルズ・ブラッド 2016年 / Bull's Blood 2016
10% off
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Bull's Blood 2016

Regular price ¥1,760 ¥1,580 Sale

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プリンス・ミルチェア・カベルネ・ソーヴィニヨン 2019年 / Prince Mircea Cabernet Sauvignon 2019
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Prince Mircea Cabernet Sauvignon 2019

¥3,300

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テレキ・ヴィラーニ・カベルネ・ソーヴィニヨン 2018年 / Teleki Villanyi Cabernet Sauvignon 2018
10% off
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Teleki Villanyi Cabernet Sauvignon 2018

Regular price ¥2,750 ¥2,473 Sale

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ネク・プルス・ウルトラ・ロゼ 2022年 / Nec Plus Ultra Rose 2022
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Nec Plus Ultra Rose 2021

¥2,310

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カリスト・カベルネ・ソヴィニヨン&カベルネ・フラン 2017年 / Callisto Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2017
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ギョユギョル・カベルネ・ソーヴィニヨン 2015年 / Goygol Cabernet Sauvignon 2015
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Goygol Cabernet Sauvignon 2015

¥3,300

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ソリ・ルージュ 2020年 / Soli Rouge 2020
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Soli Rouge 2020

¥2,035

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メゼック・カベルネ・ソーヴィニヨン & マヴルッド 2015年 / Mezzek Cabernet Sauvignon & Mavrud 2015
29% off
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Mezzek Cabernet Sauvignon & Mavrud 2015

Regular price ¥2,640 ¥1,870 Sale

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コンチェルト カベルネソーヴィニヨン&シラー 2015年 / Concerto Cabernet Sauvignon & Syrah 2015
17% off
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カトゥン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2013年 / Xatun Cabernet Sauvignon 2013
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Xatun Cabernet Sauvignon 2013

¥3,960

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