マルベック種

マルベック
Malbec

マルベック種マルベック (Malbec) 種の原産地はフランス南西地方のカオール地区ですが、現在はアルゼンチンで幅広く栽培されています。東ヨーロッパでは比較的珍しい葡萄品種ですが、いくつかのワインを紹介致します。

ポリフェノールの含有率が高く、濃い色合いのワインを生む葡萄品種です。アルコール度数が高く、フルボディで、凝縮感を持つワインが多いです。ブラックベリー、プラム、スミレ、黒コショウや皮のような香りが特徴です。

相性の良い料理としてジビエ、塩と胡椒のみで味付けした牛肉ステーキ、レバニラ、タンシチューが挙げられます。