- 生産国:ジョージア
- 生産者:ストリ
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:サペラヴィ 100%
- 品質分類:無し
- 飲み頃:現在〜2028年
- 価格帯:2,000~2,999円
- JAN コード:
自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。基本的に、全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。
クヴェヴリ(粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。
クヴェヴリを開けた際、上澄みの役30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。
テイスティングコメント
外観はサペラヴィ種らしい濃い赤色です。ポリフェノールの含有率が非常に高く、濃厚で凝縮したワインに仕上がっています。葡萄由来のチェリーのニュアンスと、樽熟成由来のナッツのニュアンスが感じられます。やわらかいタンニンが印象的です。
相性の良い料理
家庭料理全般、ピザ、バーベキューやカレーライスと良い相性を見せてくれます。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数:13%
- 残糖:3.1g/l
- 酸度:5.3 g/l
- 内容量:750ml
原料情報
- 原料:葡萄100%
- 地方:カヘティ地方
- 産地:ガルディジャニ
- 村:ムクザニ村
- 畑:生産者自社畑
- 葡萄の栽培者:ストリ
製造情報
- 製造の場所:ストリ
- ボトリングの場所:ストリ
- 熟成:クヴェヴリ熟成後、3ヶ月間オーク樽熟成
- ボトリング年月日:瓶に記載
輸入と保管情報
- 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
- 保管温度:16°〜18°C
- 生産国:ジョージア
- 生産者:ストリ
- タイプ:赤 / 辛口
- 葡萄品種:サペラヴィ 100%
- 品質分類:無し
- 飲み頃:現在〜2028年
- 価格帯:2,000~2,999円
- JAN コード:
自社所有の畑の葡萄だけを使用し、伝統的なクヴェヴリセラーだけでワインを醸造しています。基本的に、全ての葡萄は有機栽培で、酸化防止剤の添加もわずかです。
クヴェヴリ(粘土製の壺)は地中に埋められているため、温度を自然的に一定に保つことができ、発酵プロセスが安定します。発酵後、クヴェヴリを密閉した状態で、更に2~6ヶ月間、スキンコンタクトをさせます。
クヴェヴリを開けた際、上澄みの役30%のワイン(ファースト・フラクション又は初留液と呼びます)は非常にクリアな状態です。このクヴェヴリの上澄みだけを瓶詰めし、輸出します。
テイスティングコメント
外観はサペラヴィ種らしい濃い赤色です。ポリフェノールの含有率が非常に高く、濃厚で凝縮したワインに仕上がっています。葡萄由来のチェリーのニュアンスと、樽熟成由来のナッツのニュアンスが感じられます。やわらかいタンニンが印象的です。
相性の良い料理
家庭料理全般、ピザ、バーベキューやカレーライスと良い相性を見せてくれます。
飲み頃温度
- 16〜18 ℃
基本情報
- アルコール度数:13%
- 残糖:3.1g/l
- 酸度:5.3 g/l
- 内容量:750ml
原料情報
- 原料:葡萄100%
- 地方:カヘティ地方
- 産地:ガルディジャニ
- 村:ムクザニ村
- 畑:生産者自社畑
- 葡萄の栽培者:ストリ
製造情報
- 製造の場所:ストリ
- ボトリングの場所:ストリ
- 熟成:クヴェヴリ熟成後、3ヶ月間オーク樽熟成
- ボトリング年月日:瓶に記載
輸入と保管情報
- 輸入方法:温度管理可能なコンテナを利用
- 保管所:ダニエルのワインクラブ横浜店
- 保管温度:16°〜18°C